Verkostungsnotiz: Weisser Burgunder - Laumersheimer - <vom Kalksteinfels> - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 24.06.23 21:14

Bezeichnung:	Weisser Burgunder - Laumersheimer - <vom Kalksteinfels> - trocken - Ortswein
Winzer/Produzent:	Philipp Kuhn
Land / Region:	Deutschland - Pfalz
Jahrgang:	2021
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Weißburgunder
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	AP 5 128 037 009 22
Preis:	12,71 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinus - 15.06.2023
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	grandios
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	24.06.2023
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Optisch ein helleres Goldgelb, nasal Reduktivität pur mit Feuerstein und Schießpulver, rosa Schleifscheibe, Streichholzschachtelreibefläche sowie etwas freiem Schwefel. Am Gaumen dann auch Anklänge von hellgelbem Steinobst, das Reduktive bestimmt aber auch hier das Geschehen, schön straffe und klare Säure ohne Herrschaftsgedanken, gelöschter Kalk als Basis. Auch beim ordentlich langen Abgang kein grundsätzlich anderes Bild, im Finale dann noch etwas Piment. Dieser WB befindet sich knapp vor dem Punkt, ab dem ich die Reduktivität nicht mehr goil finde, tatsächlich bin ich da ziemlich binär und ohne nennenswerten Übergangsbereich. Hier sind die flintigen Sachen aber so komplex bzw. klar differenzierbar, daß es eine ziemliche Freude ist, ständig wieder dran zu schnüffeln. Das Problem könnte nur sein, daß beim Nachlassen der reduktiven Seite im Laufe der Jahre ein geschmackliches Loch entsteht; aber die Flasche ist ja glücklicherweise verschraubt, sollte also noch eine Zeitlang halten, aktuell jedenfalls großartig!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2023/06/24/phosphor-und-schwefel-wb/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Weisser Burgunder - Laumersheimer - <vom Kalksteinfels> - trocken - Ortswein 2021 - Weißburgunder (Philipp Kuhn) 

Optisch ein helleres Goldgelb, nasal Reduktivität pur mit Feuerstein und Schießpulver, rosa Schleifscheibe, Streichholzschachtelreibefläche sowie etwas freiem Schwefel. Am Gaumen dann auch Anklänge von hellgelbem Steinobst, das Reduktive bestimmt aber auch hier das Geschehen, schön straffe und klare Säure ohne Herrschaftsgedanken, gelöschter Kalk als Basis. Auch beim ordentlich langen Abgang kein grundsätzlich anderes Bild, im Finale dann noch etwas Piment.

Dieser WB befindet sich knapp vor dem Punkt, ab dem ich die Reduktivität nicht mehr goil finde, tatsächlich bin ich da ziemlich binär und ohne nennenswerten Übergangsbereich. Hier sind die flintigen Sachen aber so komplex bzw. klar differenzierbar, daß es eine ziemliche Freude ist, ständig wieder dran zu schnüffeln. Das Problem könnte nur sein, daß beim Nachlassen der reduktiven Seite im Laufe der Jahre ein geschmackliches Loch entsteht; aber die Flasche ist ja glücklicherweise verschraubt, sollte also noch eine Zeitlang halten, aktuell jedenfalls großartig!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=78590

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