Verkostungsnotiz: Assyrtiko - dry - PDO Santorini 2022, Sigalas

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 15.06.23 19:07

Bezeichnung:	Assyrtiko - dry - PDO Santorini
Winzer/Produzent:	Sigalas
Land / Region:	Griechenland - Kykladen
Jahrgang:	2022
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Assyrtiko
Alkohol (Vol.%):	14,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	L230922
Preis:	22,95 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 05.06.2023
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	05.06.2023
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Farblich ein helleres und doch intensives Strohgelb, nasal zeigen sich Nektarinen und Mirabellen nebst etwas Netzmelone, dazu ein leichter Salznebel. Am Gaumen wird zuerst das Salzversprechen eingelöst, das Steinobst legt hier deutlich zu, die Melone hat sich dagegen verzupft; der Extrakt ist amtlich, die Säure hat das jedoch souverän im Griff und das Salz sorgt auch für erhebliche Agilität, und da dieses bei aller Dichte relativ geschmeidig daherkommt, dachte ich an Kreide als Schmiermittel. Beim ausufernden Abgang hakeln Extrakt und Salz auf sehr belebende Weise miteinander. Bei aller Qualität ist dieser sehr junge Assyrtiko noch etwas rabaukig, was den Spaß beim Trinken zwar nicht trübt, aber auch hier die wiederholte Feststellung, daß die meisten Weine in der griechischen Gastronomie eigentlich deutlich zu jung ausgeschenkt werden, so jedenfalls unser unrepräsentatives Fazit (ist in D aber auch nicht wirklich besser).
Trinkreife:	noch lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2023/06/15/salziger-rabauke/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Assyrtiko - dry - PDO Santorini 2022 (Sigalas) 

Farblich ein helleres und doch intensives Strohgelb, nasal zeigen sich Nektarinen und Mirabellen nebst etwas Netzmelone, dazu ein leichter Salznebel. Am Gaumen wird zuerst das Salzversprechen eingelöst, das Steinobst legt hier deutlich zu, die Melone hat sich dagegen verzupft; der Extrakt ist amtlich, die Säure hat das jedoch souverän im Griff und das Salz sorgt auch für erhebliche Agilität, und da dieses bei aller Dichte relativ geschmeidig daherkommt, dachte ich an Kreide als Schmiermittel. Beim ausufernden Abgang hakeln Extrakt und Salz auf sehr belebende Weise miteinander.

Bei aller Qualität ist dieser sehr junge Assyrtiko noch etwas rabaukig, was den Spaß beim Trinken zwar nicht trübt, aber auch hier die wiederholte Feststellung, daß die meisten Weine in der griechischen Gastronomie eigentlich deutlich zu jung ausgeschenkt werden, so jedenfalls unser unrepräsentatives Fazit (ist in D aber auch nicht wirklich besser).

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=78503

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