Verkostungsnotiz: [Chardonnay] - Bouzy - Chalky - brut - Champagne [AOP] 2013, André Clouet

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 15.05.23 15:34

Bezeichnung:	[Chardonnay] - Bouzy - Chalky - brut - Champagne [AOP]
Winzer/Produzent:	André Clouet
Land / Region:	Frankreich - Champagne
Jahrgang:	2013
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	72 Monate Hefelager, 5 bis 6 g/l Dosage
Preis:	49 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 15.04.2023
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	15.04.2023
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Ein mittleres Messing im Glas, anfangs eruptiver, ziemlich grober Blubber, der sich dann zumindest visuell etwas zurückzieht, aber ganz gut nachhaltig ist. Nasal dann eine leicht nussige, sehr sekundäre Gelbfrucht. Am Gaumen setzt sich das so fort, der leichten Cremigkeit steht eine relativ straffe Säure gegenüber, ordentlich gelöschter Kalk als Basis. Schön langer Abgang mit belebender Säurekante. Hatte ich aufgrund der Nußspur für Chenin-Schaum gehalten; ist ein recht spannendes Getränk mit einem super Verhältnis von Säure und elegantisierenden Komponenten wie dem Kalk und den Nüßchen.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2023/05/07/53-weinrunde-in-munchen/
Link 2:	-
Link 3:	-
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[Chardonnay] - Bouzy - Chalky - brut - Champagne [AOP] 2013 (André Clouet) 

Ein mittleres Messing im Glas, anfangs eruptiver, ziemlich grober Blubber, der sich dann zumindest visuell etwas zurückzieht, aber ganz gut nachhaltig ist. Nasal dann eine leicht nussige, sehr sekundäre Gelbfrucht. Am Gaumen setzt sich das so fort, der leichten Cremigkeit steht eine relativ straffe Säure gegenüber, ordentlich gelöschter Kalk als Basis. Schön langer Abgang mit belebender Säurekante.

Hatte ich aufgrund der Nußspur für Chenin-Schaum gehalten; ist ein recht spannendes Getränk mit einem super Verhältnis von Säure und elegantisierenden Komponenten wie dem Kalk und den Nüßchen.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=78243

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