Verkostungsnotiz: Cidricchus - extra brut 2022, Simon Lemarié

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 30.04.23 18:35

Bezeichnung:	Cidricchus - extra brut
Winzer/Produzent:	Simon Lemarié
Land / Region:	Frankreich - Normandie
Jahrgang:	2022
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Äpfel
Alkohol (Vol.%):	6
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	L 21 DS (Kork)
Preis:	7,5 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Made in Calvados - 25.03.2023
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	30.04.2023
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Leicht trübes Orange, deutlicher, sehr feiner Blubber mit Ausdauer. Riecht nach gerbstoffgecoateten Mostäpfeln sowie Fällsalzen wie Eisen(III)Chlorid und auch etwas Hopfen. Schmeckt dann auch leicht bierig, die Pole übernehmen aber die Gerbstoffe nebst v.g. Salzen, wirkt trotz ordentlich Extrakt knochentrocken, die Säure ist nicht vordergründig, aber doch effektiv. Auch der sehr lange Abgang konzentriert sich aufs Apfelbierige mit schöner Frische. Ganz großartiger Trockencidre, vielleicht nicht ganz so frisch bzw. mit weniger zitrischen Bestandteile wie beim Jahrgangsvorgänger, dennoch großer Spaß mit ungebremstem Trinkfluß!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2023/04/30/apfelbier/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Cidricchus - extra brut 2022 - Äpfel (Simon Lemarié) 

Leicht trübes Orange, deutlicher, sehr feiner Blubber mit Ausdauer. Riecht nach gerbstoffgecoateten Mostäpfeln sowie Fällsalzen wie Eisen(III)Chlorid und auch etwas Hopfen. Schmeckt dann auch leicht bierig, die Pole übernehmen aber die Gerbstoffe nebst v.g. Salzen, wirkt trotz ordentlich Extrakt knochentrocken, die Säure ist nicht vordergründig, aber doch effektiv. Auch der sehr lange Abgang konzentriert sich aufs Apfelbierige mit schöner Frische.

Ganz großartiger Trockencidre, vielleicht nicht ganz so frisch bzw. mit weniger zitrischen Bestandteile wie beim Jahrgangsvorgänger, dennoch großer Spaß mit ungebremstem Trinkfluß!

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 21 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=78081

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