Verkostungsnotiz: Pinot noir - Feuerbach Steingässle - extra brut

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 22.04.23 21:57

Bezeichnung:	Pinot noir - Feuerbach Steingässle - extra brut - Baden Sekt b.A.
Winzer/Produzent:	Reinecker
Land / Region:	Deutschland - Baden
Lage:	Steingässle (Feuerbach - Baden) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2017
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Vinifikation im Edelstahl, Spontangärung ohne Filtration / Schönung, Abfüllung Juni 2018, dégogiert November 2021, Dosage 3 g/l, 650 l / 911 Flaschen, AP 28 204 21
Preis:	20,33 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 04.02.2023
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	21.04.2023
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Farblich ein leichter Rotguß, mittelfeiner Blubber mit guter Ausdauer. Fürs Näschen gibt's weiße und später auch rote Johannisbeeren sowie einen Tick Granatapfel, leichte Hefespur. Am Gaumen die gleiche Frucht in herb, dazu ein dezentes wie prägendes Pampelmusenbitterchen; anfangs wirkt das Ganze leicht extraktsüß, was sich aber mit Luft deutlich zur knarzigen Seite hin relativiert, feiner Kalk-Hefehauch, straffe und doch elegante Säure, kühl-kantige, fast blaue Mineralik. Sehr langer Abgang, der die Vulkanik recht prägnant hervorhebt. "Nicer Scheiß" wurde aus der Runde in die Diskussion geworfen, für mich ein schöner Gegensatz zwischen recht eleganter Pinot-Frucht und etwas kantigem Vulkanismus, was den Sekt einerseits recht rebsortentypisch, durch den Bodeneinfluß aber auch recht unique macht. Wertung am ersten Tag: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25 Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: trotzdem nur noch sehr wenig in der Flasche zurückblieb, hat's noch recht ansehnlich geblubbert, der Vulkanismus hat sich leider weitgehend verdünnisiert, die Rotfrucht hat eine Metamorphose zum Apfeligen hin gemacht. Immer noch recht schön, aber nicht mehr "unique". Wertung am zweiten Tag: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2023/04/22/3-lagen-runde/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Pinot noir - Feuerbach Steingässle - extra brut - Baden Sekt b.A. 2017 - Spätburgunder (Pinot noir) (Reinecker) 

Farblich ein leichter Rotguß, mittelfeiner Blubber mit guter Ausdauer. Fürs Näschen gibt's weiße und später auch rote Johannisbeeren sowie einen Tick Granatapfel, leichte Hefespur. Am Gaumen die gleiche Frucht in herb, dazu ein dezentes wie prägendes Pampelmusenbitterchen; anfangs wirkt das Ganze leicht extraktsüß, was sich aber mit Luft deutlich zur knarzigen Seite hin relativiert, feiner Kalk-Hefehauch, straffe und doch elegante Säure, kühl-kantige, fast blaue Mineralik. Sehr langer Abgang, der die Vulkanik recht prägnant hervorhebt.

'Nicer Scheiß' wurde aus der Runde in die Diskussion geworfen, für mich ein schöner Gegensatz zwischen recht eleganter Pinot-Frucht und etwas kantigem Vulkanismus, was den Sekt einerseits recht rebsortentypisch, durch den Bodeneinfluß aber auch recht unique macht.

Wertung am ersten Tag: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25

Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: trotzdem nur noch sehr wenig in der Flasche zurückblieb, hat's noch recht ansehnlich geblubbert, der Vulkanismus hat sich leider weitgehend verdünnisiert, die Rotfrucht hat eine Metamorphose zum Apfeligen hin gemacht. Immer noch recht schön, aber nicht mehr 'unique'.

Wertung am zweiten Tag: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=77985

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