Verkostungsnotiz: Schwarzriesling - Bat Nat - [Kitzinger Eselsberg] - [brut nature]

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 01.04.23 22:12

Bezeichnung:	Schwarzriesling - Bat Nat - [Kitzinger Eselsberg] - [brut nature] - Deutscher Perlwein
Winzer/Produzent:	2Naturkinder
Land / Region:	Deutschland - Franken
Jahrgang:	2021
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Schwarzriesling
Alkohol (Vol.%):	11
Verschluss:	Kronkorken
Weitere Angaben:	Der Weinberg für diesen Wein wird mit Fledermaus-Guano gedüngt, ein Teil des Erlöses unterstützt das Artenschutzprojekt "Graues Langohr". RZ 0,0 g/l, Säure 5,8 g/l L-22-04-2022
Preis:	24,5 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Zuiverwijnen - 24.03.2023
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25
Preis / Genuss:	schlecht
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	01.04.2023
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein leicht trübes Dunkellachsrosa, eher wenig, dafür sehr feiner und auch ausdauernder Blubber. Riecht nach sekundärer roter Johannisbeere mit leichtem Hefehauch, ein bißchen volatile Säure. Am Gaumen dann anfangs vor allem Erdbeere der nicht plakativen Art, mit Luft macht diese aber mehr und mehr einem Granatapfel sowie einem roten Bergapfel Platz, eine leichte und angenehme Süße resultiert nur aus dem Extrakt, der Pét-Nat an sich ist furztrocken; die Säure ist durchaus potent, drängt sich aber nicht nach vorne, recht kalkige Basis. Beim schön langen Nachhall ploppen dann auch Aromen von pink Grapefruit auf, im Finale schließlich eine Art Albedomix mit indifferenten, aber doch eher rötlich anmutenden Agrumen. Mit Erdbeeraromen in Weinen stehe ich -eigentlich- auf Kriegsfuß, aber mit Nullzucker und anscheinend nicht praktizierter Kaltvergärung hat’s mich hier nicht gestört, dennoch wurden wir anfangs keine engeren Freunde. Das änderte sich, als sich die Erdbeere dann doch weitgehend zurückgezogen hat. Anfangs deshalb nur ein "Einser", aufgrund des dann doch ambitionierten Preises letztlich nur deshalb ein knapper "Zweier", weil ein Teil des Erlöses -wieviel auch immer- in den Fledermausschutz fließt, das macht mir das Ganze dann doch recht sympathisch. Und der Frau gefällt's auch...
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2023/04/01/flederschaum/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Schwarzriesling - Bat Nat - [Kitzinger Eselsberg] - [brut nature] - Deutscher Perlwein 2021 (2Naturkinder) 

Im Glas ein leicht trübes Dunkellachsrosa, eher wenig, dafür sehr feiner und auch ausdauernder Blubber. Riecht nach sekundärer roter Johannisbeere mit leichtem Hefehauch, ein bißchen volatile Säure. Am Gaumen dann anfangs vor allem Erdbeere der nicht plakativen Art, mit Luft macht diese aber mehr und mehr einem Granatapfel sowie einem roten Bergapfel Platz, eine leichte und angenehme Süße resultiert nur aus dem Extrakt, der Pét-Nat an sich ist furztrocken; die Säure ist durchaus potent, drängt sich aber nicht nach vorne, recht kalkige Basis. Beim schön langen Nachhall ploppen dann auch Aromen von pink Grapefruit auf, im Finale schließlich eine Art Albedomix mit indifferenten, aber doch eher rötlich anmutenden Agrumen.

Mit Erdbeeraromen in Weinen stehe ich -eigentlich- auf Kriegsfuß, aber mit Nullzucker und anscheinend nicht praktizierter Kaltvergärung hat’s mich hier nicht gestört, dennoch wurden wir anfangs keine engeren Freunde. Das änderte sich, als sich die Erdbeere dann doch weitgehend zurückgezogen hat. Anfangs deshalb nur ein 'Einser', aufgrund des dann doch ambitionierten Preises letztlich nur deshalb ein knapper 'Zweier', weil ein Teil des Erlöses -wieviel auch immer- in den Fledermausschutz fließt, das macht mir das Ganze dann doch recht sympathisch. Und der Frau gefällt's auch...

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25

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