Verkostungsnotiz: Weissburgunder - [Monsheimer Silberberg] - Parcellás - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 17.03.23 21:55

Bezeichnung:	Weissburgunder - [Monsheimer Silberberg] - Parcellás - trocken - Landwein Rhein
Winzer/Produzent:	d.b Schmitt
Land / Region:	Deutschland - Rheinhessen
Lage:	Silberberg (Monsheim - Rheinhessen) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2020
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Weißburgunder (Pinot blanc)
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Späte Lese für komplett ausgereifte Beeren. Diese lagen 2 Wochen auf der Maische. Danach für 6 Monate in 1000 l fassender georgischer Amphore, zur letzten Ausbaustufe reifte dieser Wein 3 Monate in Tonneaus. L-Nr. 46-20
Preis:	35 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 10.12.2021
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 24 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	17.03.2023
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Das Glas präsentiert ein mitteltrübes Ockergelb, nasal ein Haufen an gelb-orangen Albedofetzen von Ugli, Yuzu, Minneloa und Zitronatzitrone, angerichtet in einer Tajine; amtliche Gerbstoffankündigung, mit Luft entwickelt sich auch bißchen sehr sekundäres Steinobst. Am Gaumen dann satt Tajine beim Aufwärmen, die Zitrusparade fächert sich dominant auf, durch die Gerbstofflast wirkt das Ganze aber sehr stoffig-elegant, durch die potente, aber nicht vorlaute Säure entsteht jedoch keinerlei Breite, bodenseitig Ton, Ton, Ton und auch ein bißchen was Kreidiges, mit Luft dann auch eine leichte Trockenmalzspur, mit noch mehr Luft wird der WB dann immer salziger. Der Mehrminüternachhall wärmt und kühlt gleichzeitig, auch hier diese enorm dichte wie samtige Agrumenfront, die jedoch nie fordernd wird, sondern in einem schier endlosen Finale in sehr spannender Manier kantige Zestigkeit gegen schmeichelndes Perikarp setzt, ganz oben drauf gibt's dann noch ein freches Pimenterchen, mit Luft und Temperatur wird auch hier die Salzspur immer atlantischer. Als ich bei diesem Wein gleich die Tajine-aka-Ton-Assoziation hatte, war mir zuerst nicht klar, ob ich die nun hatte, weil ich wußte, daß er in einer Amphore zum Leben erweckt wurde, aber die beste Frau von allen hatte spontan den gleichen Gedanken, obwohl ich ihr vorab nichts weiter von der Vinifizierung des "Parcellàs" erzählt hatte. Da soll noch mal einer sagen, daß das Naturzeugs eh alles gleich schmeckt, hier schon wieder in kurzer Folge ein völlig uniques Getränk der Extraklasse, zumindest wenn man auf solches Naturzeugs geeicht ist. Auch die Vergleiche zu anderen Weinen dieser Machart wechselten von Schluck zu Schluck und landeten zuletzt aufgrund der straffen Salzfracht auf La Palma. Schiere Freude mit einer viel zu kleinen Flasche für zwei gierige Schlünde!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2023/03/17/wb-aus-der-tajine/
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Weissburgunder - [Monsheimer Silberberg] - Parcellás - trocken - Landwein Rhein 2020 - Weißburgunder (Pinot blanc) (d.b Schmitt) 

Das Glas präsentiert ein mitteltrübes Ockergelb, nasal ein Haufen an gelb-orangen Albedofetzen von Ugli, Yuzu, Minneloa und Zitronatzitrone, angerichtet in einer Tajine; amtliche Gerbstoffankündigung, mit Luft entwickelt sich auch bißchen sehr sekundäres Steinobst. Am Gaumen dann satt Tajine beim Aufwärmen, die Zitrusparade fächert sich dominant auf, durch die Gerbstofflast wirkt das Ganze aber sehr stoffig-elegant, durch die potente, aber nicht vorlaute Säure entsteht jedoch keinerlei Breite, bodenseitig Ton, Ton, Ton und auch ein bißchen was Kreidiges, mit Luft dann auch eine leichte Trockenmalzspur, mit noch mehr Luft wird der WB dann immer salziger. Der Mehrminüternachhall wärmt und kühlt gleichzeitig, auch hier diese enorm dichte wie samtige Agrumenfront, die jedoch nie fordernd wird, sondern in einem schier endlosen Finale in sehr spannender Manier kantige Zestigkeit gegen schmeichelndes Perikarp setzt, ganz oben drauf gibt's dann noch ein freches Pimenterchen, mit Luft und Temperatur wird auch hier die Salzspur immer atlantischer.

Als ich bei diesem Wein gleich die Tajine-aka-Ton-Assoziation hatte, war mir zuerst nicht klar, ob ich die nun hatte, weil ich wußte, daß er in einer Amphore zum Leben erweckt wurde, aber die beste Frau von allen hatte spontan den gleichen Gedanken, obwohl ich ihr vorab nichts weiter von der Vinifizierung des 'Parcellàs' erzählt hatte. Da soll noch mal einer sagen, daß das Naturzeugs eh alles gleich schmeckt, hier schon wieder in kurzer Folge ein völlig uniques Getränk der Extraklasse, zumindest wenn man auf solches Naturzeugs geeicht ist. Auch die Vergleiche zu anderen Weinen dieser Machart wechselten von Schluck zu Schluck und landeten zuletzt aufgrund der straffen Salzfracht auf La Palma. Schiere Freude mit einer viel zu kleinen Flasche für zwei gierige Schlünde!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 24 von 25

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