Verkostungsnotiz: Silvaner - Alte Reben - Reserve - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 14.03.23 18:35

Bezeichnung:	Silvaner - Alte Reben - Reserve - trocken - Taubertäler Landwein
Winzer/Produzent:	Kraemer
Land / Region:	Deutschland - Tauberfranken
Jahrgang:	2018
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	L-SARR18
Preis:	55 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 06.11.2022
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 23 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	18.02.2023
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Leicht trübes Orangegelb im Glas, riecht nur leicht angemostet nach reduzierten, reduktiven Orangen und Maracujas, deutlicher Kalkwind. Gaumal kommen noch Aromenfetzen von Mandarine und Physalis -auch in leicht anfermentiert- dazu, die Säure ist straff und geschmeidig zugleich, dezente, leicht essigbaumgrüne Holzaromatik, kühle Kalkbasis. Der mehrminütige Nachhall konzentriert sich dann auf eine reif-unreife Reneclaude mit einem Hauch Bohnerwachs. Blind hätte ich wohl auf sowas wie Aligoté aus Freak-Burgund, jedoch ohne allzu freakige Beigaben gesetzt, sicher nicht auf Silvaner aus Franken. Ganz großartige wie eigenwillige Interpretation der Rebsorte, Chapeau!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2023/03/13/silvaner-des-wahnsinns/
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Link 3:	-
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Silvaner - Alte Reben - Reserve - trocken - Taubertäler Landwein 2018 (Kraemer) 

Leicht trübes Orangegelb im Glas, riecht nur leicht angemostet nach reduzierten, reduktiven Orangen und Maracujas, deutlicher Kalkwind. Gaumal kommen noch Aromenfetzen von Mandarine und Physalis -auch in leicht anfermentiert- dazu, die Säure ist straff und geschmeidig zugleich, dezente, leicht essigbaumgrüne Holzaromatik, kühle Kalkbasis. Der mehrminütige Nachhall konzentriert sich dann auf eine reif-unreife Reneclaude mit einem Hauch Bohnerwachs.

Blind hätte ich wohl auf sowas wie Aligoté aus Freak-Burgund, jedoch ohne allzu freakige Beigaben gesetzt, sicher nicht auf Silvaner aus Franken. Ganz großartige wie eigenwillige Interpretation der Rebsorte, Chapeau!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 23 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=77691

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