Verkostungsnotiz: Blauer Silvaner - Randersackerer Sonnenstuhl - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 21.02.23 11:16

Bezeichnung:	Blauer Silvaner - Randersackerer Sonnenstuhl - trocken - Qw
Winzer/Produzent:	Stahl
Land / Region:	Deutschland - Franken
Lage:	Sonnenstuhl (Randersacker - Franken) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2021
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Blauer Silvaner
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	AP 7251 712 22
Preis:	29 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 05.11.2022
Bewertung:	Nachkauf 1 von 3, Gesamt 18 von 25
Preis / Genuss:	schlecht
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	05.11.2022
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Dieser nur im Kleingedruckten als blau ausgewiesene Silvaner präsentiert sich mit einem mittleren Goldgelb, für das Riechorgan gibt's klassisch Birne in frisch plus Pampelmuse in eher eleganter, sekundärer Ausprägung. Schmeckt dann deutlich extraktbetont, dabei aber doch relativ klar wirkend, prägnante Pfefferschärfe, straffe Säure, kräuteriges Bachbett. Sehr langer, leicht wärmender Abgang mit kräuterig-würzigem Finale. Klar, straff, potent, aber irgendwie ein bißchen gemacht wirkend, wenn auch gekonnt. Kann auch mit meiner generellen, leichten Abwendung vom (klassischen) Silvaner zu tun haben, daß ich mit dieser Flasche nicht singen kann.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2023/02/21/stahl-menu/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Blauer Silvaner - Randersackerer Sonnenstuhl - trocken - Qw 2021 (Stahl) 

Dieser nur im Kleingedruckten als blau ausgewiesene Silvaner präsentiert sich mit einem mittleren Goldgelb, für das Riechorgan gibt's klassisch Birne in frisch plus Pampelmuse in eher eleganter, sekundärer Ausprägung. Schmeckt dann deutlich extraktbetont, dabei aber doch relativ klar wirkend, prägnante Pfefferschärfe, straffe Säure, kräuteriges Bachbett. Sehr langer, leicht wärmender Abgang mit kräuterig-würzigem Finale.

Klar, straff, potent, aber irgendwie ein bißchen gemacht wirkend, wenn auch gekonnt. Kann auch mit meiner generellen, leichten Abwendung vom (klassischen) Silvaner zu tun haben, daß ich mit dieser Flasche nicht singen kann.

Nachkauf 1 von 3, Gesamt 18 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=77494

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