Verkostungsnotiz: Rote Sternrenette - brut - Apfelwein aus der Uckermark 2020, Gutshof Kraatz

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 11.02.23 19:30

Bezeichnung:	Rote Sternrenette - brut - Apfelwein aus der Uckermark
Winzer/Produzent:	Gutshof Kraatz
Land / Region:	Deutschland - Sonstige
Jahrgang:	2020
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Äpfel
Alkohol (Vol.%):	7,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	L. Nr. 202007
Preis:	8,9 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 23.06.2022
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	11.02.2023
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Der Optik wird ein sattes Goldgelb geboten, riecht dann recht apfelig ohne jede Zuckerbegleitung bzw. -ankündigung, dafür aber eine deutliche hinsichtlich sowas wie weißer Tannine. Am Gaumen bestätigt sich das alles, vor allem die komplette Süßefreiheit -selbst aus dem Extrakt kommt da nichts daher-, dennoch führt das nicht zu einer Kargheit oder gar Leere, denn die Apfelfrucht präsentiert auf eine superklare Art und Weise und wird von ebenso klaren, irgendwie weißen Gerbstoffen gestützt, die Säure ist straff, aber nicht kantig, dabei natürlich auch sehr klar wirkend. Klar, daß der amtlich lange Abgang da in in puncto Klarheit nicht hintenan stehen will. Einerseits ist die vinifizierte Rote Sternrenette im Vergleich zu den meisten anderen Weinen, die ich bisher aus der Uckermark so im Glas hatte, deutlich apfeliger im Geschmack, was aber nicht in eine Art Saftigkeit mündet, denn die Kombination aus totaler Zucker- und Extraktsüßeabsenz und den eher kühl wirkenden Gerbstoffen sorgt für eine ganz eigene Art der Ernsthaftigkeit bei diesem sehr belebenden Getränk. Großer Spaß, der zumindest ein paar sommerliche Gefühle aufblitzen läßt.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2023/02/11/so-klar-klarer-gehts-nicht/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Rote Sternrenette - brut - Apfelwein aus der Uckermark 2020 - Äpfel (Gutshof Kraatz) 

Der Optik wird ein sattes Goldgelb geboten, riecht dann recht apfelig ohne jede Zuckerbegleitung bzw. -ankündigung, dafür aber eine deutliche hinsichtlich sowas wie weißer Tannine. Am Gaumen bestätigt sich das alles, vor allem die komplette Süßefreiheit -selbst aus dem Extrakt kommt da nichts daher-, dennoch führt das nicht zu einer Kargheit oder gar Leere, denn die Apfelfrucht präsentiert auf eine superklare Art und Weise und wird von ebenso klaren, irgendwie weißen Gerbstoffen gestützt, die Säure ist straff, aber nicht kantig, dabei natürlich auch sehr klar wirkend. Klar, daß der amtlich lange Abgang da in in puncto Klarheit nicht hintenan stehen will.

Einerseits ist die vinifizierte Rote Sternrenette im Vergleich zu den meisten anderen Weinen, die ich bisher aus der Uckermark so im Glas hatte, deutlich apfeliger im Geschmack, was aber nicht in eine Art Saftigkeit mündet, denn die Kombination aus totaler Zucker- und Extraktsüßeabsenz und den eher kühl wirkenden Gerbstoffen sorgt für eine ganz eigene Art der Ernsthaftigkeit bei diesem sehr belebenden Getränk. Großer Spaß, der zumindest ein paar sommerliche Gefühle aufblitzen läßt.

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=77423

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