Verkostungsnotiz: [Cuvée] - Skin-contact - Maceration - Vin de France 2021, Mas del Périé

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 31.01.23 21:43

Bezeichnung:	[Cuvée] - Skin-contact - Maceration - Vin de France
Winzer/Produzent:	Mas del Périé - Fabien Jouves
Land / Region:	Frankreich - Süd-West
Jahrgang:	2021
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Cuvée aus Gros Manseng, Ugni blanc und Muscat d'Alexandrie, L 2 VDF SC 21
Preis:	16 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinocentral - 21.01.2023
Bewertung:	Nachkauf 1 von 3, Gesamt 18 von 20
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	28.01.2023
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Schaut in der Karaffe stark nach gefüllter Bettflasche aus, riecht dann aber zum Glück komplett anders: lakritzgecoatete Mostfrucht aus Orange, Maracuja, Kumquat mit ordentlich Gerbstoff. Schmeckt dann auch so, sehr straffe Säure, dennoch leicht flaumig, die Frucht hier etwas geräuchert (wie mit Schinkenspeck belegt), als Basis einige Eisensalze. Gut langer, leicht trockensüßer Abgang mit fast staubigem Gerbstoffinale. Durchaus schöner und recht zugänglicher Orange "mit ohne Fehlern" bzw. fordernden Begleiterscheinungen, ist aber im Vergleich zu manch anderen Weinen dieser Gattung und im Rahmen derselben dann doch leicht beliebig um nicht zu sagen mainstreamig, deshalb eher kein Nachkauf. Wertung am ersten Tag: Nachkauf 1 von 3, Gesamt 18 von 20 Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: keine wesentliche aromatische Änderung, allerdings ist das Ganze nun deutlich flacher unterwegs. Wertung am zweiten Tag: Nachkauf 1 von 3, Gesamt 16 von 20
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2023/01/31/nachgeholte-weihnachtsweine/
Link 2:	-
Link 3:	-
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[Cuvée] - Skin-contact - Maceration - Vin de France 2021 (Mas del Périé - Fabien Jouves) 

Schaut in der Karaffe stark nach gefüllter Bettflasche aus, riecht dann aber zum Glück komplett anders: lakritzgecoatete Mostfrucht aus Orange, Maracuja, Kumquat mit ordentlich Gerbstoff. Schmeckt dann auch so, sehr straffe Säure, dennoch leicht flaumig, die Frucht hier etwas geräuchert (wie mit Schinkenspeck belegt), als Basis einige Eisensalze. Gut langer, leicht trockensüßer Abgang mit fast staubigem Gerbstoffinale.

Durchaus schöner und recht zugänglicher Orange 'mit ohne Fehlern' bzw. fordernden Begleiterscheinungen, ist aber im Vergleich zu manch anderen Weinen dieser Gattung und im Rahmen derselben dann doch leicht beliebig um nicht zu sagen mainstreamig, deshalb eher kein Nachkauf.

Wertung am ersten Tag: Nachkauf 1 von 3, Gesamt 18 von 20

Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: keine wesentliche aromatische Änderung, allerdings ist das Ganze nun deutlich flacher unterwegs.

Wertung am zweiten Tag: Nachkauf 1 von 3, Gesamt 16 von 20

Nachkauf 1 von 3, Gesamt 18 von 20

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=77362

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