Verkostungsnotiz: Cremant de Bourgogne BdB "Grand Eminent" a.c. Brut Nature 2016, Dominique Gruhier

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 11.01.23 18:54

Bezeichnung:	Cremant de Bourgogne BdB "Grand Eminent" a.c. Brut Nature
Winzer/Produzent:	Dominique Gruhier
Land / Region:	Frankreich - Burgund
Jahrgang:	2016
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	17,8 Euro je 0,75 l (im Handel) - Januar 2023
Bewertung:	exzellenter "Pirat" für die Champagner-P (91/100 Punkte)
Preis / Genuss:	grandios
Autor/Verkoster:	weinaffe
Verkostungsdatum:	09.01.2023
Eingetragen von:	weinaffe
VKN im Detail:	Optik: dezentes Strohgelb mit feiner Perlage. Nase: glasklar und straight, Hauch Zitrus und Aprikose, Brioche, mineralische Anmutung, direkt speichelziehend. Gaumen: knalltrocken, aber supersaftig, feine Säure, klar und klirrend frisch wie ein Gebirgsbach, mittelgewichtig, hat aber einige Substanz, zartperlig, etwas Agrumen, Hauch Ananas, steinge Mineralität, extrem trinkig, gute Länge. Fazit: in einer Blindprobe hätte ich diesen Cremant mit Sicherheit für einen gutklassigen Blanc de Blanc aus der Cote de Blancs gehalten. Die Trauben für diesen Schäumer sind knapp ausserhalb der Chablis-Appelation auf ähnlichem Boden gewachsen, womit sich auch die deutliche Mineralität erklären lässt. Die relativ neu eingeführte Qualitätsstufe "Grand Eminent" steht für burgundische Cremants, die mindestens 3 Jahre auf der Hefe gereift sind. Ein echtes Schnäppchen für Liebhaber puristischer Banc de Blancs, das manch teureren Champagner "alt" aussehen lässt !
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Cremant de Bourgogne BdB 'Grand Eminent' a.c. Brut Nature  2016 - Chardonnay (Dominique Gruhier) 

Optik:

dezentes Strohgelb mit feiner Perlage.

Nase:

glasklar und straight, Hauch Zitrus und Aprikose, Brioche, mineralische Anmutung, direkt speichelziehend.

Gaumen:

knalltrocken, aber supersaftig, feine Säure, klar und klirrend frisch wie ein Gebirgsbach, mittelgewichtig, hat aber einige Substanz, zartperlig, etwas Agrumen, Hauch Ananas, steinge Mineralität, extrem trinkig, gute Länge. 

Fazit:

in einer Blindprobe hätte ich diesen Cremant mit Sicherheit für einen gutklassigen Blanc de Blanc aus der Cote de Blancs gehalten. Die Trauben für diesen Schäumer sind knapp ausserhalb der Chablis-Appelation auf ähnlichem Boden gewachsen, womit sich auch die deutliche Mineralität erklären lässt. Die relativ neu eingeführte Qualitätsstufe 'Grand Eminent' steht für burgundische Cremants, die mindestens 3 Jahre auf der Hefe gereift sind.

Ein echtes Schnäppchen für Liebhaber puristischer Banc de Blancs, das manch teureren Champagner 'alt' aussehen lässt  !

exzellenter 'Pirat' für die Champagner-P (91 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=77245

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