Verkostungsnotiz: Chateau Mouton-Rothschild 1er Grand Cru Classe 1990, Chateau Mouton-Rothschild

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 04.01.23 18:20

Bezeichnung:	Chateau Mouton-Rothschild 1er Grand Cru Classe
Winzer/Produzent:	Chateau Mouton-Rothschild
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux-Pauillac
Jahrgang:	1990
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Bordeaux-Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	54 Euro je 0,75 l (Subskription) - Mitte 1991
Bewertung:	guter, aber nicht großer Bordeaux (90/100 Punkte)
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	weinaffe
Verkostungsdatum:	03.01.2023
Eingetragen von:	weinaffe
VKN im Detail:	Optik: durchscheinendes Rubinrot mit Ziegelrot-Reflexen im Außenbereich. Nase: sehr typische, komplex-gereifte Mouton-Aromatik, ein Hauch Bret, Tabak, Zedernholz, aber auch reife Frucht (Cassis, Brombeere, Kirsche), trotz 32 Jahre Alterung noch bestens in Form, annähernd perfekte Nase. Geschmack: völlig trocken mit feiner Extraktsüsse, passende Säure, nur mittelgewichtig (12,5 Vol%), am Gaumen ist der warme Jahrgang etwas spürbar, dezent eingekochte Dunkelfrucht, Alkohol und Holz perfekt eingebunden, durchaus elegant, es fehlt ein klein wenig an Fruchtdichte und echter Tiefe, etwas störend der etwas anhängende Bitterton im Abgang, an dem man sich aber auch etwas gewöhnen kann. Fazit: ein guter, aber keinesfalls großer Mouton, der im Kontext des Jahres ein klein wenig enttäuscht. Dem Jahrgangsvorgänger oder gar dem 1986er kann er jedenfalls nicht das Wasser reichen, auch wenn das natürlich nur Jammern auf hohem Niveau ist. Die Füllhöhe war jedenfalls dank des extrem guten Korkens (zu 4/5tel durchfeuchtet) perfekt und das Eichenteil konnte unter Einsatz des Durand problem- und bröselfrei entfernt werden.
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Chateau Mouton-Rothschild 1er Grand Cru Classe 1990 - Bordeaux-Cuvée (Chateau Mouton-Rothschild) 

Optik:

durchscheinendes Rubinrot mit Ziegelrot-Reflexen im Außenbereich.

Nase:

sehr typische, komplex-gereifte Mouton-Aromatik, ein Hauch Bret, Tabak, Zedernholz, aber auch reife Frucht (Cassis, Brombeere, Kirsche), trotz 32 Jahre Alterung noch bestens in Form, annähernd perfekte Nase.

Geschmack:

völlig trocken mit feiner Extraktsüsse, passende Säure, nur mittelgewichtig (12,5 Vol%), am Gaumen ist der warme Jahrgang etwas spürbar, dezent eingekochte Dunkelfrucht, Alkohol und Holz perfekt eingebunden, durchaus elegant, es fehlt ein klein wenig an Fruchtdichte und echter Tiefe, etwas störend der etwas anhängende Bitterton im Abgang, an dem man sich aber auch etwas gewöhnen kann.

Fazit:

ein guter, aber keinesfalls großer Mouton, der im Kontext des Jahres ein klein wenig enttäuscht. Dem Jahrgangsvorgänger oder gar dem 1986er kann er jedenfalls nicht das Wasser reichen, auch wenn das natürlich nur Jammern auf hohem Niveau ist. Die Füllhöhe war jedenfalls dank des extrem guten Korkens (zu 4/5tel durchfeuchtet) perfekt und das Eichenteil konnte unter Einsatz des Durand problem- und bröselfrei entfernt werden.

guter, aber nicht großer Bordeaux (90 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=77221

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