Verkostungsnotiz: Blanc de Noir Brut 2015, BurkhardtSchür

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 21.12.22 07:36

Bezeichnung:	Blanc de Noir Brut
Winzer/Produzent:	BurkhardtSchür
Land / Region:	Deutschland - Franken
Jahrgang:	2015
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	24 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung:	(90/100 Punkte)
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	Michl
Verkostungsdatum:	20.12.2022
Eingetragen von:	Michl ... geändert von Michl ... [Rückfrage zur VKN an Michl]
VKN im Detail:	Pinot Noir, Pinot Meunier (Grundweine aus 2015), 4 gr. Dosage, 52 Monate Hefelager. In der schönen, sehr rebsortentypischen Nase bisschen gelbe Zwetschge, Cassis, Hauch Holunderbeere, mineralisch (Hauch Rost). Im Mund sofort retronasal deutlich Cassis, aber nur als ätherische Note, recht feines Mousseux, etwas mineralisch, mittlerer Körper, sehr an der moderaten Mitte orientiert (alsor nicht straff oder karg oder säurebetont), dementsprechend durch Frucht und minimalen Restzucker balanciert. Hier wollte jemand alle abholen, auch die knackig-trocken bevorzugenden Konsumenten und das gelingt formidabel. Selten einen so gelungenen "mainstreamigen" Schäumer aus Deutschland im Glas gehabt, der dennoch deutlich individuelle Züge zeigt (Cassis), sehr rebsortentypisch ist und überhaupt nicht langweilt. Das muss man erst einmal hinbekommen! Richtige tolle Winzerkunst!
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Blanc de Noir Brut 2015 - Cuvée (BurkhardtSchür) 

Pinot Noir, Pinot Meunier (Grundweine aus 2015), 4 gr. Dosage, 52 Monate Hefelager.

In der schönen, sehr rebsortentypischen Nase bisschen gelbe Zwetschge, Cassis, Hauch Holunderbeere, mineralisch (Hauch Rost).

Im Mund sofort retronasal deutlich Cassis, aber nur als ätherische Note, recht feines Mousseux, etwas mineralisch, mittlerer Körper, sehr an der moderaten Mitte orientiert (alsor nicht straff oder karg oder säurebetont), dementsprechend durch Frucht und minimalen Restzucker balanciert.

Hier wollte jemand alle abholen, auch die knackig-trocken bevorzugenden Konsumenten und das gelingt formidabel. Selten einen so gelungenen 'mainstreamigen' Schäumer aus Deutschland im Glas gehabt, der dennoch deutlich individuelle Züge zeigt (Cassis), sehr rebsortentypisch ist und überhaupt nicht langweilt. Das muss man erst einmal hinbekommen! Richtige tolle Winzerkunst!

 (90 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=77133

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