Verkostungsnotiz: Chardonnay Weissburgunder - Tirus - Blanc de blancs - Reserve - extra brut

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 11.12.22 16:13

Bezeichnung:	Chardonnay Weissburgunder - Tirus - Blanc de blancs - Reserve - extra brut - Deutscher Sekt
Winzer/Produzent:	Wagner-Stempel
Land / Region:	Deutschland - Rheinhessen
Jahrgang:	2018
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Dégoriert in 01/2022, versektet bei Raumland, L.-Nr. 61965
Preis:	24 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 14.09.2022
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	11.12.2022
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Der Sekt präsentiert sich mit relativ intensivem, dabei sehr feinem Geblubber aus der strohgelben Flüssigkeit, riecht dicht nach frischen, mürben (sic!) Äpfeln und auch ein paar Quitten, ein bißchen Strudelteig noch (vor allem die leicht am Reinenende angeschmurgelten Randstücke), dezente Hefespur, etwas Säurenebel. Geschmacklich dann knarztrocken, der Strudel wird mit etwas Zitronensaft ordentlich aufgefrischt, die entsprechende Säure kann man als potent bezeichnen, darunter eine kühl-blaue Mineralik mit Kieswerkassoziation. Abgangsseitig haben die Agrumen dann klar die Nase vorne, das Kernobst rettet aber ein bißchen Eleganz ins minutenlange Finale. Sehr animierender Trockenschaum, dem ich blind seinen Jahrgang niemals zugeschrieben hätte, denn die Straff- und Klarheit dieses Blanc de blancs zeigen eigentlich eher in Richtung eines kalten Jahres, es gibt für mich auch keinerlei Anzeichen einer "grünen Lese" oder Ähnlichem.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2022/12/11/warmender-kuhler-schaum/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Chardonnay Weissburgunder - Tirus - Blanc de blancs - Reserve - extra brut - Deutscher Sekt 2018 - Cuvée (Wagner-Stempel) 

Der Sekt präsentiert sich mit relativ intensivem, dabei sehr feinem Geblubber aus der strohgelben Flüssigkeit, riecht dicht nach frischen, mürben (sic!) Äpfeln und auch ein paar Quitten, ein bißchen Strudelteig noch (vor allem die leicht am Reinenende angeschmurgelten Randstücke), dezente Hefespur, etwas Säurenebel. Geschmacklich dann knarztrocken, der Strudel wird mit etwas Zitronensaft ordentlich aufgefrischt, die entsprechende Säure kann man als potent bezeichnen, darunter eine kühl-blaue Mineralik mit Kieswerkassoziation. Abgangsseitig haben die Agrumen dann klar die Nase vorne, das Kernobst rettet aber ein bißchen Eleganz ins minutenlange Finale.

Sehr animierender Trockenschaum, dem ich blind seinen Jahrgang niemals zugeschrieben hätte, denn die Straff- und Klarheit dieses Blanc de blancs zeigen eigentlich eher in Richtung eines kalten Jahres, es gibt für mich auch keinerlei Anzeichen einer 'grünen Lese' oder Ähnlichem.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=77050

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