Verkostungsnotiz: Sauvignon blanc - [Deidesheim] - DD - pure - [trocken]

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 26.11.22 22:32

Bezeichnung:	Sauvignon blanc - [Deidesheim] - DD - pure - [trocken] - Pfälzer Landwein
Winzer/Produzent:	Seckinger
Land / Region:	Deutschland - Pfalz
Jahrgang:	2021
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Sauvignon blanc
Alkohol (Vol.%):	11,5
Verschluss:	sonstige
Weitere Angaben:	DIAM5-Verschluß, Los-Nr. 14/22
Preis:	14,5 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 25.11.2022
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	26.11.2022
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Farblich ein leicht trübes, helleres Messing, nasal gibt's fehlerfreie Natur mit sekundären, gerbstoffgecoateten Jostabeeren und gelber Kiwi gepaart mit ein paar geschmeidigen Kräutern aus der Estragon- und Zironengrasecke, auch die Albedos von Limette und Zitrone kündigen sich an, mit Luft auch eine deutliche Salzbrise. Geschmacklich sind dann die o.g. Zitrusaromen in der Pole, sehr feine Gerbstofflast, straffe und doch samtige Säure, kreidige Basis. Auch der sehr lange Abgang setzt in erster Linie auf die Albedos, das Säure-Gerbstoff-Gemisch wirkt extrem mundwässernd, im Finale kommen die Kräuter wieder mehr auf um dann noch einer deutlichen Salzspur freien Lauf zu lassen, was den Speichelfluß nur noch mehr befeuert. Falls man den Sauvignon als solchen erkennt -die Chance dazu ist meines Erachtens nach gegeben- müßte man in der Folge auf "Natur von der Loire" tippen. Hat also mit der mehrheitlichen Interpretation dieser Sorte nichts zu tun und kommt dazu noch mit sehr entspannten 11,5 Volt bei gleichzeitiger Knochentrockenheit daher ohne auch nur im Ansatz anorektisch zu wirken. Noch so ein irgendwie völlig selbstverständlich wirkender Naturinger der Seckingers, als ob's das Normalste der Welt wäre; großer PLV-Spaß, bin gespannt, wie sich das weiter entwickelt.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2022/11/26/doppel-d-sauvignon/
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Sauvignon blanc - [Deidesheim] - DD - pure - [trocken] - Pfälzer Landwein 2021 (Seckinger) 

Farblich ein leicht trübes, helleres Messing, nasal gibt's fehlerfreie Natur mit sekundären, gerbstoffgecoateten Jostabeeren und gelber Kiwi gepaart mit ein paar geschmeidigen Kräutern aus der Estragon- und Zironengrasecke, auch die Albedos von Limette und Zitrone kündigen sich an, mit Luft auch eine deutliche Salzbrise. Geschmacklich sind dann die o.g. Zitrusaromen in der Pole, sehr feine Gerbstofflast, straffe und doch samtige Säure, kreidige Basis. Auch der sehr lange Abgang setzt in erster Linie auf die Albedos, das Säure-Gerbstoff-Gemisch wirkt extrem mundwässernd, im Finale kommen die Kräuter wieder mehr auf um dann noch einer deutlichen Salzspur freien Lauf zu lassen, was den Speichelfluß nur noch mehr befeuert.

Falls man den Sauvignon als solchen erkennt -die Chance dazu ist meines Erachtens nach gegeben- müßte man in der Folge auf 'Natur von der Loire' tippen. Hat also mit der mehrheitlichen Interpretation dieser Sorte nichts zu tun und kommt dazu noch mit sehr entspannten 11,5 Volt bei gleichzeitiger Knochentrockenheit daher ohne auch nur im Ansatz anorektisch zu wirken. Noch so ein irgendwie völlig selbstverständlich wirkender Naturinger der Seckingers, als ob's das Normalste der Welt wäre; großer PLV-Spaß, bin gespannt, wie sich das weiter entwickelt.

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=76909

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