Verkostungsnotiz: [Chenin blanc] - I am the Ninja - El Bandito

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 01.11.22 22:24

Bezeichnung:	[Chenin blanc] - I am the Ninja - El Bandito - WO Swartland
Winzer/Produzent:	Testalonga
Land / Region:	Südafrika - Swartland
Jahrgang:	2021
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Chenin blanc
Alkohol (Vol.%):	10,5
Verschluss:	Kronkorken
Weitere Angaben:	Die Trauben stammen von dry-farmed Bushvines in Swartland. Nach der Handlese wurden die Trauben gepresst und der Saft spontan vergoren. Noch während der Gärung wurde gefüllt, der Wein gärte bis 6 Gramm Restzucker durch. Danach wurde degorgiert, dabei wurde nichts mehr zugesetzt. L-EBIAM
Preis:	24,5 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Weinkombinat Hugel - 13.08.2022
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 18 von 25
Preis / Genuss:	schlecht
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	31.10.2022
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein deutliches Goldgelb, nachhaltiger, mittelfeiner Blubber; nasal gibt's Nashi-Birne mit Macadamia. Am Gaumen geht das so weiter, es zeigt sich eine relativ hohe Extraktsüße mit etwas Restzucker (6 g/l), der aber gut eingebunden ist, dazu dann auch Zitronat nebst einer Spur Holunder; die Säure ist ordentlich bemessen, insgesamt ergibt das einen süß-sauren Charakter in bester Asia-Food-Manier. Recht langer Abgang, wieder diese süß-saure Grundstruktur. Trotz des deutlichen Süßeeindrucks, der bei den weniger nerdigen Mittrinkern auch recht gut ankam, ein erstaunlich frisches Getränk, quasi ein Win-Win-Schaum für solche Anlässe, bei denen meine Interessen denen der "normalen" Teilnehmer eigentlich ein bißchen zuwiderlaufen.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2022/11/01/hirnbegleitung/
Link 2:	-
Link 3:	-
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[Chenin blanc] - I am the Ninja - El Bandito - WO Swartland 2021 (Testalonga) 

Im Glas ein deutliches Goldgelb, nachhaltiger, mittelfeiner Blubber; nasal gibt's Nashi-Birne mit Macadamia. Am Gaumen geht das so weiter, es zeigt sich eine relativ hohe Extraktsüße mit etwas Restzucker (6 g/l), der aber gut eingebunden ist, dazu dann auch Zitronat nebst einer Spur Holunder; die Säure ist ordentlich bemessen, insgesamt ergibt das einen süß-sauren Charakter in bester Asia-Food-Manier. Recht langer Abgang, wieder diese süß-saure Grundstruktur.

Trotz des deutlichen Süßeeindrucks, der bei den weniger nerdigen Mittrinkern auch recht gut ankam, ein erstaunlich frisches Getränk, quasi ein Win-Win-Schaum für solche Anlässe, bei denen meine Interessen denen der 'normalen' Teilnehmer eigentlich ein bißchen zuwiderlaufen.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 18 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=76613

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