Verkostungsnotiz: Sauvignon blanc - trocken - STK - Südsteiermark DAC 2021, Wohlmuth

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 24.10.22 20:44

Bezeichnung:	Sauvignon blanc - trocken - STK - Südsteiermark DAC
Winzer/Produzent:	Wohlmuth
Land / Region:	Österreich - Südsteiermark
Jahrgang:	2021
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Sauvignon blanc
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	L2042 S181/22
Preis:	12,08 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Metro Pasing - 22.08.2022
Bewertung:	Nachkauf 0 von 3, Gesamt 12 von 25
Preis / Genuss:	schlecht
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	24.10.2022
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Ein mittleres Strohgelb findet sich im Glas wieder, es riecht deutlich mehr muskatellerig denn sauvignonesk nach allerlei gelbem Geblümel sowie nicht ganz reifem Steinobst, ein paar mildere Kräuterchen noch. Auch geschmacklich wäre ich blind eher nicht auf SB gekommen, auch hier hätte ich wohl auf Muskateller mit erhöhtem Steinobstanteil getippt, dazu eine sehr grünlich wirkende Säure mit leichtem Bitterchen, die trotz ihrer Konzentration Raum für etwas Geschmeidigkeit läßt, etwas Kalk und Speckstein als Basis. Der gut lange Nachhall wird dann leider von einem vegetabil kontaminiertem Schiefer-Bitterchen der nicht ganz so angenehmen Sorte dominiert, was sich deutlich festbeißt. Daß das hier mit Sauvignon wenig zu tun hat, läßt sich ja durchaus noch verschmerzen, aber diese straffe, grüne Bitterseite insbesondere beim Abgang verleidet mir leider den Genuß weitgehend und da ich so gar keine Lust auf ein zweites Glas hatte, bleibt leider nur ein wenig vorteilhaftes Urteil...
Trinkreife:	keine Angabe
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2022/10/24/ein-sauvignon-im-muskatellerpelz/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Sauvignon blanc - trocken - STK - Südsteiermark DAC 2021 (Wohlmuth) 

Ein mittleres Strohgelb findet sich im Glas wieder, es riecht deutlich mehr muskatellerig denn sauvignonesk nach allerlei gelbem Geblümel sowie nicht ganz reifem Steinobst, ein paar mildere Kräuterchen noch. Auch geschmacklich wäre ich blind eher nicht auf SB gekommen, auch hier hätte ich wohl auf Muskateller mit erhöhtem Steinobstanteil getippt, dazu eine sehr grünlich wirkende Säure mit leichtem Bitterchen, die trotz ihrer Konzentration Raum für etwas Geschmeidigkeit läßt, etwas Kalk und Speckstein als Basis. Der gut lange Nachhall wird dann leider von einem vegetabil kontaminiertem Schiefer-Bitterchen der nicht ganz so angenehmen Sorte dominiert, was sich deutlich festbeißt.

Daß das hier mit Sauvignon wenig zu tun hat, läßt sich ja durchaus noch verschmerzen, aber diese straffe, grüne Bitterseite insbesondere beim Abgang verleidet mir leider den Genuß weitgehend und da ich so gar keine Lust auf ein zweites Glas hatte, bleibt leider nur ein wenig vorteilhaftes Urteil...

Nachkauf 0 von 3, Gesamt 12 von 25

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