Verkostungsnotiz: [Cuvée] - bruto - Bairrada DOC 2019, Vadio

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 07.10.22 11:39

Bezeichnung:	[Cuvée] - bruto - Bairrada DOC
Winzer/Produzent:	Vadio
Land / Region:	Portugal - Beiras
Jahrgang:	2019
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Cuvée aus Bical, Cercial und Baga, Dégorgement September 2020, 6430 Flaschen, LVE 19
Preis:	18,95 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Maître Philippe - 17.06.2022
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	06.10.2022
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Ein leicht blasses Apricot im Glas, mittelfeiner Blubber mit höchster Ausdauer, riecht nach feiner, sekundärer Exotik wie Papaya und etwas Granatapfel, garniert mit Zitronenalbedo, leicht volatile Säure. Schmeckt dann auch nach diesem Fruchtmix, hier noch etwas Mandarine, die sich mit Luft deutlich vergrößert, sehr klare und straffe Säure(n), ganz leichte Hefespur, kalkige Basis. Beim sehr nachhaltigen Abgang gewinnt die Mandarine noch etwas mehr an Boden, auch hier eine wunderbar erfrischende Säurestruktur. Dieser weiß-rote, autochtone Portugiesenschaum vereint die Eigenschaften der beiden vertretenen Farben sehr schön, die Aromenkombi ist auch recht unique, insbesondere wegen der wunderbar unplakativen Mandarine; das Ganze bewegt sich geschmacklich klar auf der "brut nature"-Seite. Ein äußerst erfreuliches Getränk!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2022/10/07/mandarinenschaum-aus-portugal/
Link 2:	-
Link 3:	-
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[Cuvée] - bruto - Bairrada DOC 2019 (Vadio) 

Ein leicht blasses Apricot im Glas, mittelfeiner Blubber mit höchster Ausdauer, riecht nach feiner, sekundärer Exotik wie Papaya und etwas Granatapfel, garniert mit Zitronenalbedo, leicht volatile Säure. Schmeckt dann auch nach diesem Fruchtmix, hier noch etwas Mandarine, die sich mit Luft deutlich vergrößert, sehr klare und straffe Säure(n), ganz leichte Hefespur, kalkige Basis. Beim sehr nachhaltigen Abgang gewinnt die Mandarine noch etwas mehr an Boden, auch hier eine wunderbar erfrischende Säurestruktur.

Dieser weiß-rote, autochtone Portugiesenschaum vereint die Eigenschaften der beiden vertretenen Farben sehr schön, die Aromenkombi ist auch recht unique, insbesondere wegen der wunderbar unplakativen Mandarine; das Ganze bewegt sich geschmacklich klar auf der 'brut nature'-Seite. Ein äußerst erfreuliches Getränk!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=76435

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