Verkostungsnotiz: [Chardonnay] - Sur le Sentier du Clou - Saint-Aubin Ier Cru AC 2015, Derain

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 20.07.22 09:41

Bezeichnung:	[Chardonnay] - Sur le Sentier du Clou - Saint-Aubin Ier Cru AC
Winzer/Produzent:	Derain
Land / Region:	Frankreich - Burgund
Jahrgang:	2015
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	14
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	L. 1536
Preis:	42 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Mes Bourgognes - 24.08.2018
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	19.07.2022
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Farblich ein sattes, leicht belegtes Altgold, der Riechkolben wird mit relativ reifer und zuckerfrei distelhonigdotierter Frucht wie Nektarine und Papaya sowie einem Hauch schwarzer Bananenschale erfreut, ein noch kleinerer Hauch Blumentopf vielleicht noch. Schmeckmäßig dann auch diese reife und bei allem Druck doch recht distinguiert wirkende orange Frucht, der Trockenhonig ist hier etwas weniger präsent, die Säure dagegen straff-elegant, das Holz präsentiert sich sehr nobel und dezent mit etwas Trockenkaramell, Koriandersaat und zwei oder drei hellen Tabakmolekülen; als Basis gibt's einen Mix aus gelben Eisensalzen und etwas Kreide. Der Abgang wiederholt das generell sehr schön, allerdings wird hier mit einer relativ breiten Kräutersalzspur ganz unerwartet noch ordentlich einer draufgesetzt, auch nach 5 Minuten ist das Salzfinale kaum abgeebbt. Puhhh, das ist schon eine ordentliche Hausnummer an Chardonnay, ist quasi filigran und stattlich zugleich, er birgt reife und jugendliche Komponenten, ist anspruchsvoll komplex und "easy going" in Einem. Großer Spaß!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2022/07/20/filigran-stattlicher-klassiker/
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Link 3:	-
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[Chardonnay] - Sur le Sentier du Clou - Saint-Aubin Ier Cru AC 2015 (Derain) 

Farblich ein sattes, leicht belegtes Altgold, der Riechkolben wird mit relativ reifer und zuckerfrei distelhonigdotierter Frucht wie Nektarine und Papaya sowie einem Hauch schwarzer Bananenschale erfreut, ein noch kleinerer Hauch Blumentopf vielleicht noch. Schmeckmäßig dann auch diese reife und bei allem Druck doch recht distinguiert wirkende orange Frucht, der Trockenhonig ist hier etwas weniger präsent, die Säure dagegen straff-elegant, das Holz präsentiert sich sehr nobel und dezent mit etwas Trockenkaramell, Koriandersaat und zwei oder drei hellen Tabakmolekülen; als Basis gibt's einen Mix aus gelben Eisensalzen und etwas Kreide. Der Abgang wiederholt das generell sehr schön, allerdings wird hier mit einer relativ breiten Kräutersalzspur ganz unerwartet noch ordentlich einer draufgesetzt, auch nach 5 Minuten ist das Salzfinale kaum abgeebbt.

Puhhh, das ist schon eine ordentliche Hausnummer an Chardonnay, ist quasi filigran und stattlich zugleich, er birgt reife und jugendliche Komponenten, ist anspruchsvoll komplex und 'easy going' in Einem. Großer Spaß!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

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