Details zur Verkostungsnotiz |
Eintrag erstellt/geändert am 17.07.22 18:19 |
Bezeichnung: |
Extra brut - Cidre Cotentin AOP |
Winzer/Produzent: |
Theo Capelle |
Land / Region: |
Frankreich - Normandie |
Jahrgang: |
2020 |
Typ: |
Schaumwein |
Rebsorte: |
Äpfel |
Alkohol (Vol.%): |
6 |
Verschluss: |
Naturkork |
Weitere Angaben: |
20 01 (Kork) |
Preis: |
7,8 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Made in Calvados - 18.03.2022 |
Bewertung: |
Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25 |
Preis / Genuss: |
akzeptabel/angemessen |
Autor/Verkoster: |
EThC |
Verkostungsdatum: |
16.07.2022 |
Eingetragen von: |
EThC
... [Rückfrage zur VKN an EThC] |
VKN im Detail: |
Das Glas präsentiert ein leuchtendes Orange, sehr feiner und ausdauernder Blubber, nasal trockenes Apfelsaftkonzentrat mit hoher Klarheit, angekündigte Gerbstofffracht, am Gaumen superknarztrocken, adstringierende Gerbstoffe mit Eisensalzen, leicht Tapenade, herb-bittere Steinbasis. Schön langer knochentrockener pelziger Abgang.
Dieser Cidre gefällt mir vor allem aufgrund seiner schon recht kompromißlosen Struktur, die aromatisch dennoch nur wenige Wünsche offen läßt. Die ganz leicht süßere und auch komplexere wie kantigere Ausgabe mit dem Esel ("brut") gefällt mir jedoch tatsächlich besser... |
Trinkreife: |
trinken oder lagern |
Link 1: |
https://ec1962.wordpress.com/2022/07/17/der-mit-dem-fuchs/ |
Link 2: |
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Link 3: |
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Bilder:
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