| Details zur Verkostungsnotiz | Eintrag erstellt/geändert am 03.07.22 20:33 |
| Bezeichnung: | [Cuvée] - Ecume - extra brut - Vin mousseux |
| Winzer/Produzent: | Sextant - Julien Altaber |
| Land / Region: | Frankreich - Burgund |
| Jahrgang: | 2020 |
| Typ: | Schaumwein |
| Rebsorte: | Cuvée |
| Alkohol (Vol.%): | 11 |
| Verschluss: | sonstige |
| Weitere Angaben: | Cuvée aus Gamay und Aligoté, Verschluß mit Verbundkork und Kronkorken, L2020 |
| Preis: | 16 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Mes Bourgognes - 21.05.2021 |
| Bewertung: | Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25 |
| Preis / Genuss: | akzeptabel/angemessen |
| Autor/Verkoster: | EThC |
| Verkostungsdatum: | 02.07.2022 |
| Eingetragen von: | EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC] |
| VKN im Detail: | Es zeigt sich ein leicht rotstichiges Strohgelb, eher verhaltener Blubber mit guter Nachhaltigkeit. Riecht frisch grünapfelig plus Pampelmusenzesten, begleitet von gegerbten Zitronen und Limetten. Geschmacklich kommt noch weiße Johannisbeere dazu, sehr straffe und doch leicht flaumige Säure, ein kleines Chinin-Bitterchen, komplett trockene Anmutung, nur eine Spur Agrumenextraktsüße, gelöschter Kalk als Basis. Der sehr lange Abgang ist ebenfalls furztrocken, auf einer satten Kalkspur schwimmt eine Yuzu mit Karamellhauch ins Finale.
Feiner, komplexer, stetig changierender PétNat mit einigem Anspruch an die Widerstandsfähigkeit des oberen Verdauungssystems, hochfrisch, großer Spaß! |
| Trinkreife: | trinken oder lagern |
| Link 1: | https://ec1962.wordpress.com/2022/07/03/angriff-auf-die-rohre/ |
| Link 2: | - |
| Link 3: | - |
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Bilder:
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