Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 05.06.22 16:47

Bezeichnung: Brut - Cidre
Winzer/Produzent: Christian Drouin
Land / Region: Frankreich - Normandie
Jahrgang: 2020
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Äpfel
Alkohol (Vol.%): 5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: Lot : 203502
Preis: 8,4 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Made in Calvados - 18.03.2022
Bewertung: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 04.06.2022
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Ein leicht trübes Orangegelb, beim Öffnen exzessiv viel Schaum (zum Glück auf der Terrasse geöffnet), blubbert dann auch munter und mittelfein weiter. Riecht sehr trocken nach einem Mix mit mehrheitlich mostigen und einigen eher grünen Äpfeln, leichte Gerbstoffankündigung. Am Gaumen dann deutlich (extrakt-) süßer als erwartet, es handelt sich aber ausschließlich um eine sehr angenehme Apfelsüße, der ausreichend Säure gegenüber steht; wirkt leicht cremig, die Gerbstoffe sind eher wenig gerbend und sorgen für eine gewisse Flaumigkeit. Der sehr lange Abgang repetiert im Wesentlichen den gaumalen Eindruck.

Das ist ein eher einfach und gefällig gestrickter Cidre, dafür aber dennoch sehr gut gemacht und im besten Sinne "lekker", vor allem führt die Apfelsüße zu keinerlei Verklebungserscheinungen.
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2022/06/05/einfach-gut/
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