Verkostungsnotiz: Vin Santo del Chianti Classico 1990, Fattoria di Felsina

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 17.05.22 12:36

Bezeichnung:	Vin Santo del Chianti Classico
Winzer/Produzent:	Fattoria di Felsina
Land / Region:	Italien - Toskana
Jahrgang:	1990
Typ:	Süßwein (BA/TBA/Eiswein/Passito)
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	15,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Trebbiano, Malvasia, Sangiovese. After rigorous selection, the clusters are subjected to a natural drying process on mats, until January-February of the following year. They are then de-stemmed and pressed, and the must is transferred to sealed, 100 litre aok casks containing the “mother”, a thick substance remaining from previous vintages. After 7 years in the “vinsantaia” loft area, the wine is bottle aged for a minimum of 6 months.
Preis:	45 Euro je 0,5 l (im Handel) bei CaduCo Berlin - Mai 2022
Bewertung:	(95/100 Punkte)
Preis / Genuss:	grandios
Autor/Verkoster:	mixalhs
Verkostungsdatum:	14.05.2022
Eingetragen von:	mixalhs ... [Rückfrage zur VKN an mixalhs]
VKN im Detail:	Tolles Zeug, Datteln, reife Pfirsiche, oxidatie Noten. die sich aber im Hintergrund halten, wunderbares Süße-Säure-Spiel, sehr langer Abgang. Jetzt auf dem Höhepunkt (und sicher noch weitere fünf bis zehn Jahre). 95
Trinkreife:	trinken oder lagern (sicher bis 2026/27, wahrscheinlich auch länger)
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