Verkostungsnotiz: Vor dem Walde - Apfelsteig Arendsee - brut

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 15.05.22 19:47

Bezeichnung:	Vor dem Walde - Apfelsteig Arendsee - brut - Apfelwein
Winzer/Produzent:	Gutshof Kraatz
Land / Region:	Deutschland - Sonstige
Jahrgang:	2018
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Äpfel
Alkohol (Vol.%):	8,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	Apfelwein aus der Uckermark, L. Nr. 201802
Preis:	11,9 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 26.02.2021
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	15.05.2022
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein leicht trübes Gelborange, riecht frisch und relativ klar nach trockenem Apfelmost mit Ankündigung gelber Eisensalze. Am Gaumen bestätigt sich das sehr schön, das Ganze ist knalltrocken, die präsente Säure wirkt durch das Gerbstoffbett recht flaumig, ein leichter Pelz kommt auf. Der schön lange Abgang lebt dann auch in erster Linie von dieser herb-kargen, fast etwas dehydrierenden Trockenheit, hier kommt zum absolut zuckerfreien Apfelaroma noch ein bißchen Pfirsichextrakt dazu. Mit seinen achteinhalb Umdrehungen ist dieser herrlich herb-frische Apfelwein wunderbar erfrischend, dabei dennoch geschmacklich dicht und alkseitig dennoch kaum belastend. Ist zwar klar als Apfelwein erkennbar, hat aber auch leicht naturweinige Merkmale zu bieten.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2022/05/15/vor-dem-walde/
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Vor dem Walde - Apfelsteig Arendsee - brut - Apfelwein 2018 - Äpfel (Gutshof Kraatz) 

Im Glas ein leicht trübes Gelborange, riecht frisch und relativ klar nach trockenem Apfelmost mit Ankündigung gelber Eisensalze. Am Gaumen bestätigt sich das sehr schön, das Ganze ist knalltrocken, die präsente Säure wirkt durch das Gerbstoffbett recht flaumig, ein leichter Pelz kommt auf. Der schön lange Abgang lebt dann auch in erster Linie von dieser herb-kargen, fast etwas dehydrierenden Trockenheit, hier kommt zum absolut zuckerfreien Apfelaroma noch ein bißchen Pfirsichextrakt dazu.

Mit seinen achteinhalb Umdrehungen ist dieser herrlich herb-frische Apfelwein wunderbar erfrischend, dabei dennoch geschmacklich dicht und alkseitig dennoch kaum belastend. Ist zwar klar als Apfelwein erkennbar, hat aber auch leicht naturweinige Merkmale zu bieten.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=75484

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