Verkostungsnotiz: [Cuvée] - P - Bambule! - Pet-Nat - trocken - Perlwein aus Österreich 2021, Judith Beck

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 03.05.22 16:02

Bezeichnung:	[Cuvée] - P - Bambule! - Pet-Nat - trocken - Perlwein aus Österreich
Winzer/Produzent:	Judith Beck
Land / Region:	Österreich - Neusiedlersee
Jahrgang:	2021
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	11
Verschluss:	Kronkorken
Weitere Angaben:	Cuvée aus 50 % Pinot noir und 50 % St. Laurent, L-PETNAT21/P
Preis:	19 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 29.04.2022
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	30.04.2022
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein leicht angetrübtes Apricot, eher mäßiger und recht feiner Blubber, dafür aber mit guter Ausdauer. Riecht vor Allem nach Cantaloupe-Melone und etwas roter Eßbanane mit Talcummantel, auch Blumiges aus der Hibiscusrichtung spielt mit. Am Gaumen dann im Wesentlichen der gleiche aromatische Eindruck, der PétNat wirkt dabei nicht ganz trocken, was dem "P" eine gewisse Geschmeidigkeit verleiht, der Restzucker ist aber sehr gut integriert und führt nicht in die Breite. Auch der sehr lange Abgang ist ein exotischer Frucht- und Blütenschmeichler ohne Plakativität. Wenn's aromatisch in die blumige Melonenecke geht, kommt da bei mir häufig eine gewisse Anstrengung auf, wenn mir das Ganze zu sehr ins Primäre bzw. auch Mehlige abgleitet. Das ist hier tatsächlich nicht der Fall und trotz der nicht gerade überbordenden Säure in Kombination mit dem leichten Restzucker gleitet der Glasinhalt erstaunlich widerstandslos den Rachen hinunter. Ist allerdings eher ein Essensbegleiter (in diesem Fall waren's zwei Bachforellen) denn ein Solo-Schäumer.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2022/04/30/p-wie-pinot/
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[Cuvée] - P - Bambule! - Pet-Nat - trocken - Perlwein aus Österreich 2021 (Judith Beck) 

Im Glas ein leicht angetrübtes Apricot, eher mäßiger und recht feiner Blubber, dafür aber mit guter Ausdauer. Riecht vor Allem nach Cantaloupe-Melone und etwas roter Eßbanane mit Talcummantel, auch Blumiges aus der Hibiscusrichtung spielt mit. Am Gaumen dann im Wesentlichen der gleiche aromatische Eindruck, der PétNat wirkt dabei nicht ganz trocken, was dem 'P' eine gewisse Geschmeidigkeit verleiht, der Restzucker ist aber sehr gut integriert und führt nicht in die Breite. Auch der sehr lange Abgang ist ein exotischer Frucht- und Blütenschmeichler ohne Plakativität.

Wenn's aromatisch in die blumige Melonenecke geht, kommt da bei mir häufig eine gewisse Anstrengung auf, wenn mir das Ganze zu sehr ins Primäre bzw. auch Mehlige abgleitet. Das ist hier tatsächlich nicht der Fall und trotz der nicht gerade überbordenden Säure in Kombination mit dem leichten Restzucker gleitet der Glasinhalt erstaunlich widerstandslos den Rachen hinunter. Ist allerdings eher ein Essensbegleiter (in diesem Fall waren's zwei Bachforellen) denn ein Solo-Schäumer.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=75397

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