Verkostungsnotiz: [Cuvée] - Dinamite Clay Powder -Blanc de blancs - Superreseva - brut nature - Bairrada DOC 2017, Portugal Boutique Winery

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 23.04.22 18:14

Bezeichnung:	[Cuvée] - Dinamite Clay Powder -Blanc de blancs - Superreseva - brut nature - Bairrada DOC
Winzer/Produzent:	Portugal Boutique Winery
Land / Region:	Portugal - Beira Atlantico
Jahrgang:	2017
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Cuvée aus Bical, Arinto und Chardonnay, L012021
Preis:	17,5 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Weinadresse - 11.03.2022
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	21.04.2022
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Hell zitronengelb im Glas, mäßiger, mittelfeiner Blubber mit Ausdauer. Riecht nach hellgelber Exotik ohne Plakativität, weiters etwas Bohnerwachs und Vanille, später auch Marzipan, leicht volatile Säure. Am Gaumen dann deutlich prickeliger als es das Glas visuell erst mal ankündigt, auch hier eine hohe Spannung zwischen deutlicher Kribbelsäure nebst quasi totaler Trockenheit und der dezenten Fülle der hellgelben Exotikfrucht sowie den erwähnten Weichmachern, etwas Talcum als Unterlage. Ziemlich langer Nachhall mit Betonung der wachsigen Seite, welche durch die Säure konsequent zum Niederviskosen hin gezogen wird. Sehr eigenständiges Blubberwasser mit einer an sich spannenden Textur, dennoch sind mir Schäumer mit einer klareren bzw. kühleren Struktur in der Regel fast lieber. Aber zu einem entsprechenden Essen (wie z.B. was dickeres Gemüsiges) kann ich mir das durchaus nochmals gut vorstellen. Wertung am ersten Tag: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25 Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: im Großen und Ganzen unverändert, es war auch noch überraschend viel Blubber übrig, insgesamt präsentiert sich der "Dinamite" nun jedoch etwas klarer und frischer, da sich Vanille, Marzipan & Co. deutlich zurückgezogen haben. Wertung am zweiten Tag: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2022/04/23/wrint-flaschen-nun-aus-p/
Link 2:	-
Link 3:	-
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[Cuvée] - Dinamite Clay Powder -Blanc de blancs - Superreseva - brut nature - Bairrada DOC 2017 (Portugal Boutique Winery) 

Hell zitronengelb im Glas, mäßiger, mittelfeiner Blubber mit Ausdauer. Riecht nach hellgelber Exotik ohne Plakativität, weiters etwas Bohnerwachs und Vanille, später auch Marzipan, leicht volatile Säure. Am Gaumen dann deutlich prickeliger als es das Glas visuell erst mal ankündigt, auch hier eine hohe Spannung zwischen deutlicher Kribbelsäure nebst quasi totaler Trockenheit und der dezenten Fülle der hellgelben Exotikfrucht sowie den erwähnten Weichmachern, etwas Talcum als Unterlage. Ziemlich langer Nachhall mit Betonung der wachsigen Seite, welche durch die Säure konsequent zum Niederviskosen hin gezogen wird.

Sehr eigenständiges Blubberwasser mit einer an sich spannenden Textur, dennoch sind mir Schäumer mit einer klareren bzw. kühleren Struktur in der Regel fast lieber. Aber zu einem entsprechenden Essen (wie z.B. was dickeres Gemüsiges) kann ich mir das durchaus nochmals gut vorstellen.

Wertung am ersten Tag: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25

Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: im Großen und Ganzen unverändert, es war auch noch überraschend viel Blubber übrig, insgesamt präsentiert sich der 'Dinamite' nun jedoch etwas klarer und frischer, da sich Vanille, Marzipan & Co. deutlich zurückgezogen haben.

Wertung am zweiten Tag: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=75358

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