Verkostungsnotiz: Sauvignon [blanc] - Porphyr & Kalk - Südtirol DOC 2016, Ignaz Niedrist

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 15.04.22 12:32

Bezeichnung:	Sauvignon [blanc] - Porphyr & Kalk - Südtirol DOC
Winzer/Produzent:	Ignaz Niedrist
Land / Region:	Italien - Südtirol
Jahrgang:	2016
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Sauvignon blanc
Alkohol (Vol.%):	14
Verschluss:	sonstige
Weitere Angaben:	DIAM, L417
Preis:	21,7 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Bernardi-Karl - 25.04.2018
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	14.04.2022
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein helleres Goldgelb, riecht gleich klar nach SB mit würzig-kräuteriger Frucht aus Stachelbeere, Kiwi (grün und gelb) sowie ein paar Pomelozesten. Am Gaumen auch diese deutliche, aber nicht penetrante Kräuter-Würze-Mischung, bei der Estragon, Zitronenmelisse und Anis am meisten herausstechen, dazu eine pfundige Säure; das per Etikett angekündigte Gestein muß man aufgrund der Würzkräuterdominanz zwar etwas suchen, ist aber letztlich schlüssig. Abgangsseitig wird man mit einer Ewigkeitslänge verwöhnt, im Finale trumpft dann noch etwas Eukalyptus in belebender Weise auf. Er ist nicht gerade leise, dieser Sauvignon, aber seine Kräfte sind nicht rein grün, sondern zeigen einen recht bunten Farb-Aromen-Mix, der sehr gut abgestimmt ist. Hat sich mit einem Lachs-Risotto sehr gut vertragen, auch solo bereitet das "Maul voll SB" keine Schwierigkeiten, sehr gerne wieder!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2022/04/15/ein-maul-voll-sb/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Sauvignon [blanc] - Porphyr & Kalk - Südtirol DOC 2016 - Sauvignon blanc (Ignaz Niedrist) 

Im Glas ein helleres Goldgelb, riecht gleich klar nach SB mit würzig-kräuteriger Frucht aus Stachelbeere, Kiwi (grün und gelb) sowie ein paar Pomelozesten. Am Gaumen auch diese deutliche, aber nicht penetrante Kräuter-Würze-Mischung, bei der Estragon, Zitronenmelisse und Anis am meisten herausstechen, dazu eine pfundige Säure; das per Etikett angekündigte Gestein muß man aufgrund der Würzkräuterdominanz zwar etwas suchen, ist aber letztlich schlüssig. Abgangsseitig wird man mit einer Ewigkeitslänge verwöhnt, im Finale trumpft dann noch etwas Eukalyptus in belebender Weise auf.

Er ist nicht gerade leise, dieser Sauvignon, aber seine Kräfte sind nicht rein grün, sondern zeigen einen recht bunten Farb-Aromen-Mix, der sehr gut abgestimmt ist. Hat sich mit einem Lachs-Risotto sehr gut vertragen, auch solo bereitet das 'Maul voll SB' keine Schwierigkeiten, sehr gerne wieder!

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=75312

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