Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 10.04.22 11:12

Bezeichnung: [Cuvée] - Fetiche - Natural Sparkling Wine
Winzer/Produzent: Bodegas & Viñedos Sentencia
Land / Region: Spanien - Valencia
Jahrgang: 2019
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 11
Verschluss: Kronkorken
Weitere Angaben: Cuvée aus 80 % Royal und 20 % Garnacha (tinta? oder blanca?), L-2019
Preis: 17,25 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinus - 03.12.2021
Bewertung: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 09.04.2022
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Farblich ein leicht trübes Apricot, etwas zurückhaltender Blubber mit ganz gutem Durchhaltevermögen. Riecht deutlich nach leicht anfermentierter Mandarine, dazu ein bißchen Brioche. Auch am Gaumen klar mandarinenlastig, ein paar Backapfelfetzen noch, geschmeidige und doch prägende Säure, markante Salzspur mit einem Hauch Algen. Der sehr lange Abgang betont dann die Meeresbrise, die Mandarine ist hier am meisten fermentiert und zieht einen Lakritzhauch mit.

Ich hab diesen Schaum als Einzelflasche von einer Resterampe für gerade mal 5 Euronen ergattert, aber auch zum mehr als dreifachen Normalpreis ist dies ein äußerst attraktives Getränk! Sehr eigenständig, aromatisch sehr fokussiert, stilistisch anspruchsvoll und paßt auch super in die Gegend, denn da gibt's ja orange Agrumen zuhauf.
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2022/04/09/sudspanischer-mandarinenschaum/
Link 2: -
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