Verkostungsnotiz: [Pinot noir] - Blanc de noirs - brut nature

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 05.02.22 12:51

Bezeichnung:	[Pinot noir] - Blanc de noirs - brut nature - Deutscher Sekt
Winzer/Produzent:	Philipp Kuhn
Land / Region:	Deutschland - Pfalz
Jahrgang:	2017
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Losnummer: 1201712021
Preis:	20,27 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinus - 18.12.2021
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	04.02.2022
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Farblich zeigt sich Rotguß, relativ intensiver, feiner Blubber mit hoher Ausdauer. Riecht nach etwas weißer und roter Johannisbeere mit ordentlich Kiesaufbereitung und volatiler Säure. Am Gaumen knarzetrocken, die Johannisbeeren sind hier etwas präsenter und verbreiten auch etwas Extraktsüße, die durchaus prägend ist, sehr klare Säure, dazu eine kühle Hefe-Kalk-Basis. Der minutenlange Nachhall ist auch in erster Linie kühl, dennoch blitzt hier auch ein Hauch zuckerfreier Kastanienhonig auf, der sich wacker bis ins Finale rettet. Hochanimierender, leicht kantiger, aber trotz seiner Knochentrockigkeit auch in Ansätzen schmeichelnder Sekt, der dabei aber nicht ins Beliebige abgleitet. Gefällt mir auch noch einen Tick besser als der 16er. So geht brut nature!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2022/02/05/so-geht-brut-nature/
Link 2:	-
Link 3:	-
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[Pinot noir] - Blanc de noirs - brut nature - Deutscher Sekt 2017 - Spätburgunder (Pinot noir) (Philipp Kuhn) 

Farblich zeigt sich Rotguß, relativ intensiver, feiner Blubber mit hoher Ausdauer. Riecht nach etwas weißer und roter Johannisbeere mit ordentlich Kiesaufbereitung und volatiler Säure. Am Gaumen knarzetrocken, die Johannisbeeren sind hier etwas präsenter und verbreiten auch etwas Extraktsüße, die durchaus prägend ist, sehr klare Säure, dazu eine kühle Hefe-Kalk-Basis. Der minutenlange Nachhall ist auch in erster Linie kühl, dennoch blitzt hier auch ein Hauch zuckerfreier Kastanienhonig auf, der sich wacker bis ins Finale rettet.

Hochanimierender, leicht kantiger, aber trotz seiner Knochentrockigkeit auch in Ansätzen schmeichelnder Sekt, der dabei aber nicht ins Beliebige abgleitet. Gefällt mir auch noch einen Tick besser als der 16er. So geht brut nature!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=74769

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