Verkostungsnotiz: Bourgogne blanc 2020, Jean Javillier & Fils

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 30.12.21 13:21

Bezeichnung:	Bourgogne blanc
Winzer/Produzent:	Jean Javillier & Fils
Land / Region:	Frankreich - Burgund
Jahrgang:	2020
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	18,36 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Alles Wein - 10.12.2021
Bewertung:	gut - sehr gut
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	stollinger
Verkostungsdatum:	26.12.2021
Eingetragen von:	stollinger ... [Rückfrage zur VKN an stollinger]
VKN im Detail:	Strohgelb. Die Nase cremig mit Sahnekaramell, Karamell, frisches Brot, weiße Blüten. Etwas Staub und weißer Rauch. Gute Intensität. Am 2. Tag auch ätherisch-würzig. Sanfte Säure, mittlerer Körper, substanzreicher; weiches, volleres Mundgefühl. Die Gerbstoffe reif, schöne Herbe und mit Frischeeindruck. Karamell, Mandel geröstete Nüsse, ein Hauch Kaffee. Blüten, Zitrone und Quitte. Recht viel Fass, aber insgesamt balanciert. Gute Intensität und gute Länge. Am 2. Tag würziger, weniger Frucht. Mehr phenolisch-würzig und deutlich mehr Frischeeindruck.
Trinkreife:	noch lagern
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Bourgogne blanc 2020 - Chardonnay (Jean Javillier & Fils) 

Strohgelb. Die Nase cremig mit Sahnekaramell, Karamell, frisches Brot, weiße Blüten. Etwas Staub und weißer Rauch. Gute Intensität. Am 2. Tag auch ätherisch-würzig.

Sanfte Säure, mittlerer Körper, substanzreicher; weiches, volleres Mundgefühl. Die Gerbstoffe reif, schöne Herbe und mit Frischeeindruck. Karamell, Mandel geröstete Nüsse, ein Hauch Kaffee. Blüten, Zitrone und Quitte. Recht viel Fass, aber insgesamt balanciert. Gute Intensität und gute Länge.

Am 2. Tag würziger, weniger Frucht. Mehr phenolisch-würzig und deutlich mehr Frischeeindruck.

gut - sehr gut

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=74563

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