Verkostungsnotiz: Barbaresco Pajorè 2016, Bel Colle

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 20.12.21 16:58

Bezeichnung:	Barbaresco Pajorè
Winzer/Produzent:	Bel Colle
Land / Region:	Italien - Piemont
Jahrgang:	2016
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Nebbiolo
Alkohol (Vol.%):	14,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	20,81 Euro je 0,75 l (im Handel) - Ronaldi
Bewertung:	sehr gut - ausgezeichnet
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	stollinger
Verkostungsdatum:	19.12.2021
Eingetragen von:	stollinger ... geändert von stollinger ... [Rückfrage zur VKN an stollinger]
VKN im Detail:	Leicht transparentes rubinrot. In der Nase Veilchen und Rosen, dazu Hagebutte und Sauerkirsche. Die Frucht frisch, im Hintergrund aber auch reifere, süßlich wirkende Nuancen. Eher dezent im Ausdruck, aber ausgewogen. Moderat frische Säure. Kräftigerer Körper, extraktreich, mit leichtem Süßeeindruck und einem sanfterem Mundgefühl. Viele, reife Gerbstoffe; schöne Qualität. Griffig, frisch und belebend, am 2. Tag etwas pudriger. Der Wein wirkt am 2. insgesamt etwas schlanker, die Gerbstoffe präsenter und die Substanz unauffälliger. Reife Frucht (Kirsche, Himbeere) mit etwas Süße und dazu Kakao. Sehr gute Struktur, aromatisch nicht so vielfältig, aber schön klar. Intensiv und balanciert, gute Länge.
Trinkreife:	noch lagern
Link 1:	https://www.belcolle.it/wp-content/uploads/2018/07/Barbaresco-DOCG-Pajore%CC%80.pdf
Link 2:	-
Link 3:	-
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Barbaresco Pajorè 2016 - Nebbiolo (Bel Colle) 

Leicht transparentes rubinrot. In der Nase Veilchen und Rosen, dazu Hagebutte und Sauerkirsche. Die Frucht frisch, im Hintergrund aber auch reifere, süßlich wirkende Nuancen. Eher dezent im Ausdruck, aber ausgewogen. 

Moderat frische Säure. Kräftigerer Körper, extraktreich, mit leichtem Süßeeindruck und einem sanfterem Mundgefühl. Viele, reife Gerbstoffe; schöne Qualität. Griffig, frisch und belebend, am 2. Tag etwas pudriger. Der Wein wirkt am 2. insgesamt etwas schlanker, die Gerbstoffe präsenter und die Substanz unauffälliger. Reife Frucht (Kirsche, Himbeere) mit etwas Süße und dazu Kakao. Sehr gute Struktur, aromatisch nicht so vielfältig, aber schön klar. Intensiv und balanciert, gute Länge.

sehr gut - ausgezeichnet

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=74485

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