Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 06.12.21 20:00

Bezeichnung: Riesling - brut nature - Deutscher Sekt
Winzer/Produzent: Frank John
Land / Region: Deutschland - Pfalz
Jahrgang: 2019
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Riesling
Alkohol (Vol.%): 11,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: Zero dosage - min. 36 Monate Hefelager, Dégorgiert im April 2019, Limitiert auf 2.000 Flaschen, Los Nr. 22019
Preis: 27 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinus - 03.12.2021
Bewertung: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 05.12.2021
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Farblich ein ganz leicht angetrübtes Messinggelb, recht deutlicher, mittelfeiner Blubber mit Ausdauer. Riecht leicht angereift mit wachsigem Sekundärpfirsich und ein paar Minneloazesten, leicht flüchtige Säure. Gaumal wirkt die Fruchtseite mit pelzigem Pfirsich und etwas wachsig-belegter Ugli auch etwas vornehm angereift, dagegen steht eine sehr agile Säure, schöne Kalk-Wachs-Hefe-Basis. Der ziemlich lange Abgang ist dann der paraffinöseste Teil des Genusses, hier kommen auch Limette und Pampelmuse nebst entsprechendem Bitterchen ins Spiel.

Dieser Riesling mischt Reife und Jugend recht schön, die quicklebendige Säure macht den "Erwachsenennoten" wie den Wachsen und den leichten Bitterchen ordentlich Feuer unterm Hintern. Die Regenbogenforellen haben sich über diese Schaumbegleitung sehr gefreut.
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2021/12/06/junges-wachs/
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