Verkostungsnotiz: Müller-Thurgau - [Röttinger Feuerstein] - Silex - Steillage - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 29.11.21 09:15

Bezeichnung:	Müller-Thurgau - [Röttinger Feuerstein] - Silex - Steillage - trocken - Taubertäler Landwein
Winzer/Produzent:	Kraemer
Land / Region:	Deutschland - Tauberfranken
Lage:	Feuerstein (Röttingen - Franken) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2017
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Müller-Thurgau
Alkohol (Vol.%):	11
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	L-Nr. 5/18
Preis:	11 Euro je 0,75 l (im Handel) bei K&U - 15.12.2020
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	grandios
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	28.11.2021
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein deutlich trübes, ockeriges Gelb, fürs Näschen gibt's stoffigen Apfelmost mit Heferest sowie einen Hauch flüchtiger Säure. Geschmacklich setzt sich das so fort, zusätzlich gibt's flaumige Zitrone, welche auch ein klein bißchen Extraktsüße -ähnlich wie echtes Zitronat- im Gepäck hat, die Säure ist kernig (nicht kantig), untendrunter ein Kalk-Hefe-Baaz. Der ziemlich lang hallende Nachhall bringt neben der an sich karg-frischen Grundstruktur einige leicht trockensüßliche Bestandteile aus der Lakritz- und Agrumenecke mit. Die früheren Weine des Guts, die noch als Qualitätsweine durchgingen, waren deutlich klarer (nicht nur optisch) und karger als die neueren Landweine, der kompromißlosere Ausbau incl. Vermeidung von Filtration tut den Weinen deutlich gut und bei nach wie vor vorhandener Grundkargkeit sorgt dies für mehr Substanz und Spannung im Glas. Uns das Ganze bei schlanken 11 bar Druck auf dem Kessel, Hut ab!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2021/11/28/beforderung-zum-landwein/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Müller-Thurgau - [Röttinger Feuerstein] - Silex - Steillage - trocken - Taubertäler Landwein 2017 (Kraemer) 

Im Glas ein deutlich trübes, ockeriges Gelb, fürs Näschen gibt's stoffigen Apfelmost mit Heferest sowie einen Hauch flüchtiger Säure. Geschmacklich setzt sich das so fort, zusätzlich gibt's flaumige Zitrone, welche auch ein klein bißchen Extraktsüße -ähnlich wie echtes Zitronat- im Gepäck hat, die Säure ist kernig (nicht kantig), untendrunter ein Kalk-Hefe-Baaz. Der ziemlich lang hallende Nachhall bringt neben der an sich karg-frischen Grundstruktur einige leicht trockensüßliche Bestandteile aus der Lakritz- und Agrumenecke mit.

Die früheren Weine des Guts, die noch als Qualitätsweine durchgingen, waren deutlich klarer (nicht nur optisch) und karger als die neueren Landweine, der kompromißlosere Ausbau incl. Vermeidung von Filtration tut den Weinen deutlich gut und bei nach wie vor vorhandener Grundkargkeit sorgt dies für mehr Substanz und Spannung im Glas. Uns das Ganze bei schlanken 11 bar Druck auf dem Kessel, Hut ab!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=74360

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