| Details zur Verkostungsnotiz | Eintrag erstellt/geändert am 07.11.21 14:40 |
| Bezeichnung: | [Savagnin] - Encore Autrement - Vin de France |
| Winzer/Produzent: | Domaine de Saint Pierre |
| Land / Region: | Frankreich - Jura |
| Jahrgang: | 2018 |
| Typ: | Weißwein |
| Rebsorte: | Savagnin |
| Alkohol (Vol.%): | 12,5 |
| Verschluss: | Naturkork |
| Weitere Angaben: | |
| Preis: | 35 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 16.10.2021 |
| Bewertung: | Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25 |
| Preis / Genuss: | akzeptabel/angemessen |
| Autor/Verkoster: | EThC |
| Verkostungsdatum: | 16.10.2021 |
| Eingetragen von: | EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC] |
| VKN im Detail: | Ein dunkleres, trübes Braunorange, geruchlich zeigen sich erstmal in angenehmer Konzentration UHU und Gutenberg Klebestift, dahinter Kletzen und Aprikosen in sekundärer bzw. fermentierter Form, auch eine Art Hefeschnaps. Geschmacklich dann fermentierte Aprikosen und Physalis, straffe Säure mit Apfelessig, deutliche Kalkbasis. Der Abgang ist extrem lang, wieder die animierende Essigsäure, welche sich vor allem im Finale ausbreitet.
Sehr polarisierender, hochfrischer Naturweinvertreter, allerdings ist ein säureresistenter Magen erforderlich, dann aber richtig goiles Zeuch! |
| Trinkreife: | trinken oder lagern |
| Link 1: | https://ec1962.wordpress.com/2021/10/31/einfach-so-runde/ |
| Link 2: | - |
| Link 3: | - |
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Bilder:
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