Verkostungsnotiz: Sauvignon blanc - trocken - STK - Südsteiermark DAC 2019, Erich & Walter Polz

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 06.11.21 18:19

Bezeichnung:	Sauvignon blanc - trocken - STK - Südsteiermark DAC
Winzer/Produzent:	Erich & Walter Polz
Land / Region:	Österreich - Südsteiermark
Jahrgang:	2019
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Sauvignon blanc
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	L-30-N15803/20
Preis:	11,84 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Metro Pasing - 09.02.2021
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	05.11.2021
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Ein helleres Strohgelb im Glas, nasal gibt's anfangs deutliche SB-Aromen aus der Grünfrucht- und Kräuterecke, mit Luft werden die Kräuter weicher und brauner, die Frucht zeigt dann auch ein paar wärmere Facetten. Geschmacklich pendelt sich das Ganze bei Jostabeeren und Limetten mit einiger Geschmeidigkeit ein, dennoch eine recht knackige Säure, ein prägender und leicht kantiger, aber nicht vorlauter Kräutergarten, auch ein Hauch Lakritz; die Basis ist eher etwas erdig denn steinig. Beim schön langen Abgang dominiert die recht ausgeprägte, aber nicht überbordende Kräuterfront. Das ist schon ordentlich viel SB fürs Geld, könnte man auch als "laut" einordnen, dann aber im besten Sinne; macht vor allem mit Luft viel Spaß (so nach gut einer Dreiviertelstunde), direkt aus der Flasche fehlt's noch ein bißchen an Charakter...
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2021/11/06/viel-klassik-furs-geld/
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Sauvignon blanc - trocken - STK - Südsteiermark DAC 2019 (Erich & Walter Polz) 

Ein helleres Strohgelb im Glas, nasal gibt's anfangs deutliche SB-Aromen aus der Grünfrucht- und Kräuterecke, mit Luft werden die Kräuter weicher und brauner, die Frucht zeigt dann auch ein paar wärmere Facetten. Geschmacklich pendelt sich das Ganze bei Jostabeeren und Limetten mit einiger Geschmeidigkeit ein, dennoch eine recht knackige Säure, ein prägender und leicht kantiger, aber nicht vorlauter Kräutergarten, auch ein Hauch Lakritz; die Basis ist eher etwas erdig denn steinig. Beim schön langen Abgang dominiert die recht ausgeprägte, aber nicht überbordende Kräuterfront.

Das ist schon ordentlich viel SB fürs Geld, könnte man auch als 'laut' einordnen, dann aber im besten Sinne; macht vor allem mit Luft viel Spaß (so nach gut einer Dreiviertelstunde), direkt aus der Flasche fehlt's noch ein bißchen an Charakter...

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=74119

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