Verkostungsnotiz: Riesling - Jour fixe - brut nature - Deutscher Sekt b.A. 2016, Immich-Batterieberg

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 06.11.21 17:14

Bezeichnung:	Riesling - Jour fixe - brut nature - Deutscher Sekt b.A.
Winzer/Produzent:	Immich-Batterieberg
Land / Region:	Deutschland - Mosel
Jahrgang:	2016
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Riesling
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	AP 2 581 397 12 20
Preis:	28 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Edel & Faul - 19.10.2021
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	04.11.2021
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Farblich ein leuchtendes Altgold, mittelfeiner Blubber mit hoher Ausdauer. Nasal gibt's sauren Honig mit leichtem Wachshauch, dezente Großholzaromatik. Geschmacklich ein Mix aus sauer-mürben Äpfeln (sic!), dazu eine Kreuzung aus Bitterorange und Zitrone, feine Hefespur, deutliche und doch relativ geschmeidige Säure, kantig-kühle, leicht kalkhaltige Mineralik. Der ziemlich lange Nachhall konzentriert sich auf die Bitterorange, wobei das zugehörige Bitterchen nur dezent vorhanden ist (ein bißchen wie alkfreier Cointreau), im Finale kommt dann der Schiefer deutlich zum Vorschein. Ein Riesling-Schaum der Gegensätze, karge Frische trifft auf barocke Rieslingreife, wobei letztere sich im Wesentlichen aus Wachs und Honig zusammensetzt. Wirkt jahrgangsbedingt noch ein klein bißchen kühler, insgesamt auch einen Tick spannender als der schon grandiose 15er, letztlich sind aber beide Jahrgänge für mich auf ähnlich hohem Niveau. Also wenn's beim Teams-Jour-fixe mal wieder zu dröge wird: Kamera und Mikrofon aus und den JF-Korken knallen lassen...
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2021/11/06/zum-jour-fixe-einen-jour-fixe/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Riesling - Jour fixe - brut nature - Deutscher Sekt b.A. 2016 (Immich-Batterieberg) 

Farblich ein leuchtendes Altgold, mittelfeiner Blubber mit hoher Ausdauer. Nasal gibt's sauren Honig mit leichtem Wachshauch, dezente Großholzaromatik. Geschmacklich ein Mix aus sauer-mürben Äpfeln (sic!), dazu eine Kreuzung aus Bitterorange und Zitrone, feine Hefespur, deutliche und doch relativ geschmeidige Säure, kantig-kühle, leicht kalkhaltige Mineralik. Der ziemlich lange Nachhall konzentriert sich auf die Bitterorange, wobei das zugehörige Bitterchen nur dezent vorhanden ist (ein bißchen wie alkfreier Cointreau), im Finale kommt dann der Schiefer deutlich zum Vorschein.

Ein Riesling-Schaum der Gegensätze, karge Frische trifft auf barocke Rieslingreife, wobei letztere sich im Wesentlichen aus Wachs und Honig zusammensetzt. Wirkt jahrgangsbedingt noch ein klein bißchen kühler, insgesamt auch einen Tick spannender als der schon grandiose 15er, letztlich sind aber beide Jahrgänge für mich auf ähnlich hohem Niveau. Also wenn's beim Teams-Jour-fixe mal wieder zu dröge wird: Kamera und Mikrofon aus und den JF-Korken knallen lassen...

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

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