Verkostungsnotiz: Silvaner - Würzburger - trocken - Ortswein - AP008 2017, Weingut am Stein

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 30.10.21 15:58

Bezeichnung:	Silvaner - Würzburger - trocken - Ortswein - AP008
Winzer/Produzent:	Weingut am Stein - Ludwig Knoll
Land / Region:	Deutschland - Franken
Jahrgang:	2017
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	Die Trauben kommen von den Würzburger Lagen Stein, Kirchberg und Innere Leiste, AP 3013 008 18
Preis:	10 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 20.10.2018
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 18 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	30.10.2021
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Farblich was zwischen Stroh- und Zitronen(saft)gelb, riecht vor allem mineralisch-kräuterig: Zement, Löwenzahn und Kerbel finde ich im Wesentlichen; dahinter dann Zitrone und Pampelmuse, mit viel Luft auch ein kleiner Weinbergspfirsich. Am Gaumen ebenso viel Stein und außer den Agrumen praktisch keine Frucht (auch mit Luft fast nix), sehr klare, fast kantige Säure. Der ziemlich lang währende Nachhall betont dann den schon erwähnten Zement und den Löwenzahn mit leichtem Limettendressing, das Finale ist fast etwas pimentig. Für Fruchttrinker ist das nicht unbedingt der ideale Wein, gerade im Ortsweinbereich finde ich so eine Ausrichtung schon bemerkenswert, denn die ausgeprägt steinigen Sachen werden nach meiner Wahrnehmung dann doch eher von den Freaks konsumiert. Grundsätzlich zeigt der Wein die gleiche Handschrift wie die "AP080er Abfüllung", wenn man noch was hätte, könnte man ihn getrost einige weitere Jahre im Keller vergessen...
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2021/10/30/ein-halbes-relaunch/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Silvaner - Würzburger - trocken - Ortswein - AP008 2017 (Weingut am Stein - Ludwig Knoll) 

Farblich was zwischen Stroh- und Zitronen(saft)gelb, riecht vor allem mineralisch-kräuterig: Zement, Löwenzahn und Kerbel finde ich im Wesentlichen; dahinter dann Zitrone und Pampelmuse, mit viel Luft auch ein kleiner Weinbergspfirsich. Am Gaumen ebenso viel Stein und außer den Agrumen praktisch keine Frucht (auch mit Luft fast nix), sehr klare, fast kantige Säure. Der ziemlich lang währende Nachhall betont dann den schon erwähnten Zement und den Löwenzahn mit leichtem Limettendressing, das Finale ist fast etwas pimentig.

Für Fruchttrinker ist das nicht unbedingt der ideale Wein, gerade im Ortsweinbereich finde ich so eine Ausrichtung schon bemerkenswert, denn die ausgeprägt steinigen Sachen werden nach meiner Wahrnehmung dann doch eher von den Freaks konsumiert. Grundsätzlich zeigt der Wein die gleiche Handschrift wie die 'AP080er Abfüllung', wenn man noch was hätte, könnte man ihn getrost einige weitere Jahre im Keller vergessen...

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 18 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=74031

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