Verkostungsnotiz: Sylvaner Kalkoven trocken 2019, Collective Z

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 24.10.21 20:07

Bezeichnung:	Sylvaner Kalkoven trocken
Winzer/Produzent:	Collective Z
Land / Region:	Deutschland - Pfalz
Jahrgang:	2019
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Michl
Verkostungsdatum:	24.10.2021
Eingetragen von:	Michl ... geändert von Michl ... [Rückfrage zur VKN an Michl]
VKN im Detail:	In der zurückhaltenden, minimal mostigen Nase Flusskiesel, deutlich kalte Asche bzw. ausgewaschener Aschenbecher, Plastik, im Hintergrund heimische Kernfrucht. Im Mund mit herrlich schlank-fluider Textur (äußerst trinkig), die dennoch von Antrunk bis hinten raus von einem wunderbaren Hauch Tannin begleitet wird, sehr fein ziselierte, ganz elegante Säure. Insgesamt aromatisch jedoch recht einfach, ohne doppelten Boden oder Aspekten, die aus dem Wein herausbrechen wollen, dennoch - trotz des leichten Naturweincharakters - wunderbar fein-elegant und ganz balanciert. 89 P 2. Tag: Ups, was ist denn hier passiert? Der Wein ist völlig in sich zusammengebrochen, in der Nase flach, im Mund wässrig, keine 85 P mehr, sehr sehr einfach...
Trinkreife:	keine Angabe
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Sylvaner Kalkoven trocken 2019 - Silvaner (Collective Z) 

In der zurückhaltenden, minimal mostigen Nase Flusskiesel, deutlich kalte Asche bzw. ausgewaschener Aschenbecher, Plastik, im Hintergrund heimische Kernfrucht.

Im Mund mit herrlich schlank-fluider Textur (äußerst trinkig), die dennoch von Antrunk bis hinten raus von einem wunderbaren Hauch Tannin begleitet wird, sehr fein ziselierte, ganz elegante Säure.

Insgesamt aromatisch jedoch recht einfach, ohne doppelten Boden oder Aspekten, die aus dem Wein herausbrechen wollen, dennoch - trotz des leichten Naturweincharakters - wunderbar fein-elegant und ganz balanciert. 89 P

2. Tag: Ups, was ist denn hier passiert? Der Wein ist völlig in sich zusammengebrochen, in der Nase flach, im Mund wässrig, keine 85 P mehr, sehr sehr einfach...



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