Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 12.09.21 15:48

Bezeichnung: [Pinot crni] - Rosé - brut - Vrhunsko pjenusavo Vino - ZOI Plesivica
Winzer/Produzent: Tomac
Land / Region: Kroatien - Plesivica
Jahrgang: 2021
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%): 12,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: L30062021
Preis: 15 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 30.08.2021
Bewertung: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25
Preis / Genuss: gut
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 01.09.2021
Eingetragen von: EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Im Glas zeigt sich ein helleres Lachsrosa, mittelfeine und mittelintensive Perlage mit hoher Ausdauer. Riecht nach Grapefruit mit etwas braunem Klebezucker (also nur dieses leicht malzige Aroma), ein Hauch Klementine noch. Am Gaumen merkt man die brut-konforme Restsüße ganz leicht, Agrumen und Säure halten aber gut dagegen, insgesamt bleibt dieser Rosé aber auf der etwas geschmeidig-eleganteren Seite; ein samtiges Kalkbettchen dient als Unterlage. Der recht lange Abgang ist dann wieder von der soften, jedoch nicht beliebigen Grapefruit geprägt, das Finale überläßt dann aber den Säuren freien Lauf, hier befindet sich der Frischezenit.

Auch wenn dieser rosa Schäumer für meinen Geschmack noch ein klein bißchen "bruter" sein könnte, ist das ein aus meiner Sicht sehr gelungener Rosé-Blubber, da er jedwede Beerenaromatik konsequent vermeidet und in erster Linie auf die frischespendende Agrumenseite setzt. Der Spagat zwischen Ausgewogenheit und Frische ist hier aus meiner Sicht durchaus gekonnt, vor allem hat der Sekt nichts, aber auch gar nichts Plakatives an sich.
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2021/09/04/rosa-und-beerenfrei/
Link 2: -
Link 3: -
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