Verkostungsnotiz: [Cuvée] - Il Disperato - Bianco

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 12.08.21 17:46

Bezeichnung:	[Cuvée] - Il Disperato - Bianco - Trevenezie IGT
Winzer/Produzent:	Buglioni
Land / Region:	Italien - Venetien
Jahrgang:	2019
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Cuvée aus 90 % Garganega und 10 % Incrocio Manzoni, gemäß Heimseite: Alcohol content 12,8 %, Residual reducing sugars 6 g/l, Total acidity 6 g/l, pH 3,3, Net dry extract 22 g/l, L. 120
Preis:	10 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 23.03.2021
Bewertung:	Nachkauf 1 von 3, Gesamt 13 von 25
Preis / Genuss:	schlecht
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	10.08.2021
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein helleres Zitronengelb, nasal etwas belegte Gelbfrucht wie Honigmelone und Kaktusfeige, begleitet von gelbem Maoam. Schmeckt dann auch etwas plakativ nach dieser kaltvergorenen Frucht, die Säure ist relativ schwach auf der Brust (oder freundlich ausgedrückt "mild"), drunter was flaumig Specksteiniges. Der Abgang ist dann der am meisten verschleierte Teil, eine Art vergilbter Vorhang verdeckt die meisten Aromen. Als ich auf der Flasche was von "macerate a bassa temperatura, 3 °C" gelesen habe, war ich eh schon skeptisch, das gemäß Netzrecherche 1 zu 1-Verhältnis von Zucker und Säure bei gleichzeitig nicht wenig Extrakt tut sein Übriges dazu, der pH-Wert von 3,3 bestätigt sich geschmacklich leider gar nicht. Ist halt eher ein Crowdpleaser der typisch norditalienisch breiteren Art ohne jegliche Kante, den man auf jeder Party problemlos wegbekommt und wahrscheinlich sogar noch einigen Beifall dafür erntet, aber für den etwas anspruchsvolleren Genuß durch Geeks wie mich ist das eher nix...
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2021/08/12/dem-geschenkten-gaul/
Link 2:	-
Link 3:	-
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[Cuvée] - Il Disperato - Bianco - Trevenezie IGT 2019 (Buglioni) 

Im Glas ein helleres Zitronengelb, nasal etwas belegte Gelbfrucht wie Honigmelone und Kaktusfeige, begleitet von gelbem Maoam. Schmeckt dann auch etwas plakativ nach dieser kaltvergorenen Frucht, die Säure ist relativ schwach auf der Brust (oder freundlich ausgedrückt 'mild'), drunter was flaumig Specksteiniges. Der Abgang ist dann der am meisten verschleierte Teil, eine Art vergilbter Vorhang verdeckt die meisten Aromen.

Als ich auf der Flasche was von 'macerate a bassa temperatura, 3 °C' gelesen habe, war ich eh schon skeptisch, das gemäß Netzrecherche 1 zu 1-Verhältnis von Zucker und Säure bei gleichzeitig nicht wenig Extrakt tut sein Übriges dazu, der pH-Wert von 3,3 bestätigt sich geschmacklich leider gar nicht. Ist halt eher ein Crowdpleaser der typisch norditalienisch breiteren Art ohne jegliche Kante, den man auf jeder Party problemlos wegbekommt und wahrscheinlich sogar noch einigen Beifall dafür erntet, aber für den etwas anspruchsvolleren Genuß durch Geeks wie mich ist das eher nix...

Nachkauf 1 von 3, Gesamt 13 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=73538

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