Verkostungsnotiz: Wipfelder Zehntgraf Silvaner Spätlese tr. "Holzfass-Edition" 2016, Uwe Geßner

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 09.07.21 15:53

Bezeichnung:	Wipfelder Zehntgraf Silvaner Spätlese tr. "Holzfass-Edition"
Winzer/Produzent:	Uwe Geßner
Land / Region:	Deutschland - Franken
Jahrgang:	2016
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	Spontangärung im Doppelstückfass, alte Reben, abgefüllt in 0,75-l-Schlegelflasche.
Preis:	8 Euro je 0,75 l (ab Hof) - Ende Juni 2021
Bewertung:	Top-Preis-/Leistungsverhältnis (90/100 Punkte)
Preis / Genuss:	grandios
Autor/Verkoster:	weinaffe
Verkostungsdatum:	07.07.2021
Eingetragen von:	weinaffe
VKN im Detail:	Optik: mitteltiefes Strohgelb, zarter Wasserrand. Nase: sehr sortentypisch, reife Birne, etwas Quitte,geschnittenes Gras,mineralischer Touch, stoffiger, dichter Naseneindruck.keinerlei Neuholznoten, null Alterungsnoten, sehr animierende Nase. Gaumen: absolut trocken (1,7 gr, RZ), stimmige Säure (5,7 Promill), deutlich Extrakt und Fruchtdichte, aber in keiner Weise schwerfällig, durch die Spontangärung im gebrauchten Doppelstückfass angenehm cremige Anmutung mit nur ganz dezenter, kaum merklicher Holzwürze, sehr ausgewogen und in sich ruhend, durchaus langer cremig-würziger Abgang. Fazit: das ist eine stoffige, extraktreiche Silvaner Spätlese, die jedem VDP-Weingut zur Ehre gereichen würde. Kein Wein für "Extremisten" und "Fruchtverleugner", sondern eine klassische, extrem gut vinifizierte Silvaner Spätlese in fränkisch-trockener Stilistik, die jetzt und ohne Eile wunderbar zu geniessen ist. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist ohnehin kaum zu schlagen. Mir fällt jedenfalls spontan kein Weingut in Franken ein, dass für 8 EURO ab Weingut hier qualitativ mithalten kann.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Wipfelder Zehntgraf Silvaner Spätlese tr. 'Holzfass-Edition' 2016 (Uwe Geßner) 

Optik:

mitteltiefes Strohgelb, zarter Wasserrand.

Nase:

sehr sortentypisch, reife Birne, etwas Quitte,geschnittenes Gras,mineralischer Touch, stoffiger, dichter Naseneindruck.keinerlei Neuholznoten, null Alterungsnoten, sehr animierende Nase.

Gaumen:

absolut trocken (1,7 gr, RZ), stimmige Säure (5,7 Promill), deutlich Extrakt und Fruchtdichte, aber in keiner Weise schwerfällig, durch die Spontangärung im gebrauchten Doppelstückfass angenehm cremige Anmutung mit nur ganz dezenter, kaum merklicher Holzwürze, sehr ausgewogen und in sich ruhend, durchaus langer cremig-würziger Abgang.

Fazit:

das ist eine stoffige, extraktreiche Silvaner Spätlese, die jedem VDP-Weingut zur Ehre gereichen würde. Kein Wein für 'Extremisten' und 'Fruchtverleugner', sondern eine klassische, extrem gut vinifizierte Silvaner Spätlese in fränkisch-trockener Stilistik, die jetzt und ohne Eile wunderbar zu geniessen ist. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist ohnehin kaum zu schlagen. Mir fällt jedenfalls spontan kein Weingut in Franken ein, dass für 8 EURO ab Weingut hier qualitativ mithalten kann.

Top-Preis-/Leistungsverhältnis (90 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=73326

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