Verkostungsnotiz: Sauvignon blanc - Iphöfer Kronsberg - TRIAS - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 04.07.21 21:30

Bezeichnung:	Sauvignon blanc - Iphöfer Kronsberg - TRIAS - trocken - Erste Lage
Winzer/Produzent:	Johann Ruck
Land / Region:	Deutschland - Franken
Lage:	Kronsberg (Iphofen - Franken) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2017
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Sauvignon blanc
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	AP 5013 005 18
Preis:	14,5 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 04.10.2018
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	04.07.2021
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein recht helles Strohgelb, riecht klar, aber nicht laut nach SB mit Stachelbeere, Karambole, Dill und Estragon. Am Gaumen mischen sich noch ein paar nicht ganz reife Mirabellen unters Volk, die Säure ist glasklar und knackig, dazu eine gebirgsbachige Steingrundlage, mit Luft dezent auch etwas grünes Lakritz. Der quirlige und lange Abgang schlägt in die gleiche Kerbe, klar grünes, aber nicht grasiges und / oder unreifes Finale. Ein SB deutscher Machart ohne Fehl und Tadel, der sich auch sehr gut mit unserem Fischsüppchen vertrug, dennoch fehlt mir hier ein bißchen der Nachkaufkick. Vielleicht hab ich in letzter Zeit einfach zu viele Loire-Sauvignons getrunken? Wertung am ersten Tag: Nachkauf 1 von 3, Gesamt 17 von 25 Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: in der Nase erheblich dichter, Yuzu gibt nun den Ton an, Jostabeeren und Estragon tun den Rest. Am Gaumen eine ähnliche Entwicklung, gerade die sehr markante Zitrusseite sorgt nun auf einmal für recht hohe Eigenständigkeit, die Säure ist dem Extrakt nach wie vor gewachsen, der Spannungsregler wurde gut aufgedreht. Auch der minutenlange Abgang zeigt diese schöne Entwicklung. Sehr erstaunlich, was sich da innerhalb eines Tages getan hat, den Nachkaufkick verspüre ich nunmehr recht deutlich. Wertung am zweiten Tag: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2021/03/03/sb-mit-anlauf/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Sauvignon blanc - Iphöfer Kronsberg - TRIAS - trocken - Erste Lage 2017 (Johann Ruck) 

Im Glas ein recht helles Strohgelb, riecht klar, aber nicht laut nach SB mit Stachelbeere, Karambole, Dill und Estragon. Am Gaumen mischen sich noch ein paar nicht ganz reife Mirabellen unters Volk, die Säure ist glasklar und knackig, dazu eine gebirgsbachige Steingrundlage, mit Luft dezent auch etwas grünes Lakritz. Der quirlige und lange Abgang schlägt in die gleiche Kerbe, klar grünes, aber nicht grasiges und / oder unreifes Finale.

Ein SB deutscher Machart ohne Fehl und Tadel, der sich auch sehr gut mit unserem Fischsüppchen vertrug, dennoch fehlt mir hier ein bißchen der Nachkaufkick. Vielleicht hab ich in letzter Zeit einfach zu viele Loire-Sauvignons getrunken?

Wertung am ersten Tag: Nachkauf 1 von 3, Gesamt 17 von 25

Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: in der Nase erheblich dichter, Yuzu gibt nun den Ton an, Jostabeeren und Estragon tun den Rest. Am Gaumen eine ähnliche Entwicklung, gerade die sehr markante Zitrusseite sorgt nun auf einmal für recht hohe Eigenständigkeit, die Säure ist dem Extrakt nach wie vor gewachsen, der Spannungsregler wurde gut aufgedreht. Auch der minutenlange Abgang zeigt diese schöne Entwicklung.

Sehr erstaunlich, was sich da innerhalb eines Tages getan hat, den Nachkaufkick verspüre ich nunmehr recht deutlich.

Wertung am zweiten Tag: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=73316

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