Verkostungsnotiz: [Pinot noir] - Nuits-Saint-Georges AC 2015, Domaine Faiveley

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 28.06.21 19:13

Bezeichnung:	[Pinot noir] - Nuits-Saint-Georges AC
Winzer/Produzent:	Domaine Faiveley
Land / Region:	Frankreich - Burgund
Jahrgang:	2015
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	L095
Preis:	45 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 26.09.2019
Bewertung:	Nachkauf 1 von 3, Gesamt 18 von 25
Preis / Genuss:	schlecht
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	19.06.2021
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Farblich ein dunkleres Scharlach- bis Ziegelrot mit höherer Transparenz, riecht anfangs noch nach leicht würziger Kirsche, dann wird der Wald mit Totholz, Pilzen und Tabak größer und größer, aber nie "too much", ein Hauch grüne Paprika schwingt nach einiger Zeit mit. Am Gaumen setzt sich das so fort, der Wald ist hier ein bißchen grüner und ein leicht cremiger Schleier schwebt über der Aromatik, gut balancierte, eher frische Säure, erdig-herbe Grundlage und eine etwas größere Paprika. Der Abgang ist dann der grünlich-bitterste Teil auf der noch angenehmen Seite. Alles irgendwie nett gemacht, aber die ganz große Begeisterung will einfach nicht aufkommen, im (auch preislichen) Vergleich melden sich im Hirn spontan eine Handvoll "boah"-Erlebnisse, die monetär weniger aufwendig waren, andererseits erntete der Wein bei unseren weniger weinaffinen Gästen deutlichen Zuspruch. Ist in erster Linie von klassischer Machart, irgendwie dann aber doch nicht so ganz, die leicht grüne Note zeigt für mich zwar in die bzw. meine richtige Richtung, beißt sich jedoch mit der klassischen Seite etwas. Wertung am ersten Tag: Nachkauf 1 von 3, Gesamt 18 von 25 Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: nasal wirkt die Kirsche jetzt deutlich klarer, wird dann noch durch sekundäre Himbeeren ergänzt, das Holz ist nun tabakdominiert. Am Gaumen ist von der Frucht allerdings kaum mehr was übrig, das Holz wirkt nun recht süßlich-malzig, was sich beim recht langen Abgang so fortsetzt. Das Bukett gestaltet sich nunmehr etwas feiner und ausgeglichener, der Rest hat aber aus meiner Sicht nun gar nix mehr an Spannung übrig gelassen, deshalb heute noch eine Abwertung... Wertung am zweiten Tag: Nachkauf 1 von 3, Gesamt 17 von 25
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2021/06/27/wenig-spas-furs-geld/
Link 2:	-
Link 3:	-
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[Pinot noir] - Nuits-Saint-Georges AC 2015 - Spätburgunder (Pinot noir) (Domaine Faiveley) 

Farblich ein dunkleres Scharlach- bis Ziegelrot mit höherer Transparenz, riecht anfangs noch nach leicht würziger Kirsche, dann wird der Wald mit Totholz, Pilzen und Tabak größer und größer, aber nie 'too much', ein Hauch grüne Paprika schwingt nach einiger Zeit mit. Am Gaumen setzt sich das so fort, der Wald ist hier ein bißchen grüner und ein leicht cremiger Schleier schwebt über der Aromatik, gut balancierte, eher frische Säure, erdig-herbe Grundlage und eine etwas größere Paprika. Der Abgang ist dann der grünlich-bitterste Teil auf der noch angenehmen Seite.

Alles irgendwie nett gemacht, aber die ganz große Begeisterung will einfach nicht aufkommen, im (auch preislichen) Vergleich melden sich im Hirn spontan eine Handvoll 'boah'-Erlebnisse, die monetär weniger aufwendig waren, andererseits erntete der Wein bei unseren weniger weinaffinen Gästen deutlichen Zuspruch. Ist in erster Linie von klassischer Machart, irgendwie dann aber doch nicht so ganz, die leicht grüne Note zeigt für mich zwar in die bzw. meine richtige Richtung, beißt sich jedoch mit der klassischen Seite etwas.

Wertung am ersten Tag: Nachkauf 1 von 3, Gesamt 18 von 25

Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: nasal wirkt die Kirsche jetzt deutlich klarer, wird dann noch durch sekundäre Himbeeren ergänzt, das Holz ist nun tabakdominiert. Am Gaumen ist von der Frucht allerdings kaum mehr was übrig, das Holz wirkt nun recht süßlich-malzig, was sich beim recht langen Abgang so fortsetzt.

Das Bukett gestaltet sich nunmehr etwas feiner und ausgeglichener, der Rest hat aber aus meiner Sicht nun gar nix mehr an Spannung übrig gelassen, deshalb heute noch eine Abwertung...

Wertung am zweiten Tag: Nachkauf 1 von 3, Gesamt 17 von 25

Nachkauf 1 von 3, Gesamt 18 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=73261

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