Verkostungsnotiz: [Cuvée] - Zero - brut nature - Champagne [AOP] 2012, Tarlant

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 24.05.21 14:20

Bezeichnung:	[Cuvée] - Zero - brut nature - Champagne [AOP]
Winzer/Produzent:	Tarlant
Land / Region:	Frankreich - Champagne
Jahrgang:	2012
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	1/3 / 1/3 / 1/3 Pinot noir, Chardonnay und Pinot Meunier, Terroir: Craie, Spamacien, Sables et Calcaire lutétien, verarbeitet wurde hauptsächlich der Jahrgang 2012 plus im Holz ausgebaute Reserveweine, das Ganze kam im Mai 2013 in die Flasche und wurde am 04.07.2019 dégorgiert. LZB320719
Preis:	46 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Champagne-Characters - 08.05.2021
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	23.05.2021
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Farblich ein helleres Messing, eher verhaltene, feine Perlage, hält aber gut durch. In der Nase zeigen sich relativ kantige und doch mürbe Äpfel in grün und gelb sowie eine fast grünlich-reduktive Hefe, deutlicher Säurenebel. Schmeckt dann nach einem Boskoop-Limetten-Mix mit Algen und gelöschtem Kalk, weiter etwas Nußmehl ohne Breite auf kühlem Kalkbett. Dann noch ein super langer Abgang mit kristallklarer Säure, jedoch nicht ansatzweise grimassenbildend. Das ist schon recht fordernd, aber durchaus auch mit versöhnlichen Elementen aus der Mandelecke versehen; absolut kein "Schlüpferstürmer" im klassischen Sinne. Mit seiner gekonnten, fokussierten, frischen Säurestruktur für mich letztlich der Schaum des Abends, wenn auch knapp.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2021/05/24/10-jahre-wrint-hoch-die-tassen/
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[Cuvée] - Zero - brut nature - Champagne [AOP] 2012 (Tarlant) 

Farblich ein helleres Messing, eher verhaltene, feine Perlage, hält aber gut durch. In der Nase zeigen sich relativ kantige und doch mürbe Äpfel in grün und gelb sowie eine fast grünlich-reduktive Hefe, deutlicher Säurenebel. Schmeckt dann nach einem Boskoop-Limetten-Mix mit Algen und gelöschtem Kalk, weiter etwas Nußmehl ohne Breite auf kühlem Kalkbett. Dann noch ein super langer Abgang mit kristallklarer Säure, jedoch nicht ansatzweise grimassenbildend.

Das ist schon recht fordernd, aber durchaus auch mit versöhnlichen Elementen aus der Mandelecke versehen; absolut kein 'Schlüpferstürmer' im klassischen Sinne. Mit seiner gekonnten, fokussierten, frischen Säurestruktur für mich letztlich der Schaum des Abends, wenn auch knapp.

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=73050

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