Verkostungsnotiz: Chateau Beau-Sejour Becot 2011, Chateau Beau-Sejour Becot

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 25.04.21 17:09

Bezeichnung:	Chateau Beau-Sejour Becot
Winzer/Produzent:	Chateau Beau-Sejour Becot
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux - St.Emilion
Jahrgang:	2011
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	14
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	70% Merlot, 25% Cabernet Franc and 5% Cabernet Sauvignon
Preis:	57,5 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung:	sehr gut
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	stollinger
Verkostungsdatum:	25.04.2021
Eingetragen von:	stollinger ... [Rückfrage zur VKN an stollinger]
VKN im Detail:	Dunkelrot mit etwas lila. Die Nase zurückhaltend dosiert, Cassis, Brombeere, etwas Sauerkirsche. Tabak, Leder, Erdboden und verbranntes Holz. Die Frucht frisch und klar, insgesamt ansprechend. Am 2. Tag ohne Frucht, verschlossen, nur Wacholder und getrocknete Kräuter (Nelke, Lorbeer). Frische Säure. Mittlerer Körper, eher sanft extrahiert, trocken und nicht besonders extraktreich. Eher sanfte Gerbstoffe, anfangs leicht herb, mit Luft eher griffig. Sauerkirsche, Johannisbeere, ein Hauch Wacholder. Dezente, dunkle Röstaromen (dunkle Schokolade, Kaffee). Eher kurz, wenig tief, mit Luft etwas länger und leicht auffächernd. Am 2. Tag komplett verschlossen, abweisend und herb. Hinter der Gerbstoffwand nichts zu identifizieren.
Trinkreife:	noch lagern
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Chateau Beau-Sejour Becot 2011 - Cuvée (Chateau Beau-Sejour Becot) 

Dunkelrot mit etwas lila. Die Nase zurückhaltend dosiert, Cassis, Brombeere, etwas Sauerkirsche. Tabak, Leder, Erdboden und verbranntes Holz. Die Frucht frisch und klar, insgesamt ansprechend. Am 2. Tag ohne Frucht, verschlossen, nur Wacholder und getrocknete Kräuter (Nelke, Lorbeer).

Frische Säure. Mittlerer Körper, eher sanft extrahiert, trocken und nicht besonders extraktreich. Eher sanfte Gerbstoffe, anfangs leicht herb, mit Luft eher griffig. Sauerkirsche, Johannisbeere, ein Hauch Wacholder. Dezente, dunkle Röstaromen (dunkle Schokolade, Kaffee). Eher kurz, wenig tief, mit Luft etwas länger und leicht auffächernd.

Am 2. Tag komplett verschlossen, abweisend und herb. Hinter der Gerbstoffwand nichts zu identifizieren.

sehr gut

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=72906

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