Verkostungsnotiz: Chardonnay - Sursis - Côtes du Jura AC 2017, Tissot

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 20.03.21 12:33

Bezeichnung:	Chardonnay - Sursis - Côtes du Jura AC
Winzer/Produzent:	Tissot
Land / Region:	Frankreich - Jura
Jahrgang:	2017
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	L 61-17
Preis:	32 Euro je 0,75 l (im Handel) bei GrandsBourgognes - 07.02.2020
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	20.03.2021
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Farblich goldgelb mit Tendenz zum Messing, riecht nach pelzigen, reduzierten Pfirsichen und Schalen von grünen Kochbananen, etwas grüne Baumrinde. Am Gaumen dann erheblich frischer als vom Bukett angekündigt, hier gibt's Zesten von Pomelo und Limette sowie etwas Tamarinde und nicht ganz reifes Steinobst, dazu eine recht knackige Verjus-Säure, wieder etwas grünliches Holz, sehr kühles Bachbett. Der ziemlich lange Abgang lebt vom eiskalten Gebirgsbach mit leicht grün-bitterlichen Agrumen. Die besseren bzw. teureren Chardonnays (was nicht die gleiche Schnittmenge darstellt) tummeln sich nach meiner Wahrnehmung mehrheitlich in der behäbigeren Ecke der Weinstilistiken. Dieser Rebsortenvertreter ist im wahrsten Sinne des Wortes rieslingfrisch, wobei man beim ersten Schluck regelrecht von dieser Frischeattacke überrascht wird, auch wenn der "Sursis" an sich ordentlich Substanz hat. Dazu die leicht grün-reduktive (Holz-) Aromatik, die den Wein eigentlich eher für Fischgerichte prädestiniert, aber zum heutigen Ofenkäse mit Garnelen und Romanesco machte dieser Chardonnay auch eine sehr gute, durchaus souveräne Figur. Sehr schöner Jura-Biodynamiker, irgendwo zwischen der eher klassischen Stilistik und dem im Jura auch in größerer Menge erhältlichen Freakstuff angesiedelt.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Chardonnay - Sursis - Côtes du Jura AC 2017 (Tissot) 

Farblich goldgelb mit Tendenz zum Messing, riecht nach pelzigen, reduzierten Pfirsichen und Schalen von grünen Kochbananen, etwas grüne Baumrinde. Am Gaumen dann erheblich frischer als vom Bukett angekündigt, hier gibt's Zesten von Pomelo und Limette sowie etwas Tamarinde und nicht ganz reifes Steinobst, dazu eine recht knackige Verjus-Säure, wieder etwas grünliches Holz, sehr kühles Bachbett. Der ziemlich lange Abgang lebt vom eiskalten Gebirgsbach mit leicht grün-bitterlichen Agrumen.

Die besseren bzw. teureren Chardonnays (was nicht die gleiche Schnittmenge darstellt) tummeln sich nach meiner Wahrnehmung mehrheitlich in der behäbigeren Ecke der Weinstilistiken. Dieser Rebsortenvertreter ist im wahrsten Sinne des Wortes rieslingfrisch, wobei man beim ersten Schluck regelrecht von dieser Frischeattacke überrascht wird, auch wenn der 'Sursis' an sich ordentlich Substanz hat. Dazu die leicht grün-reduktive (Holz-) Aromatik, die den Wein eigentlich eher für Fischgerichte prädestiniert, aber zum heutigen Ofenkäse mit Garnelen und Romanesco machte dieser Chardonnay auch eine sehr gute, durchaus souveräne Figur. Sehr schöner Jura-Biodynamiker, irgendwo zwischen der eher klassischen Stilistik und dem im Jura auch in größerer Menge erhältlichen Freakstuff angesiedelt.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 21 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=72667

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