Verkostungsnotiz: Großheubacher Bischofsberg Silvaner "Alte Reben" QW tr. 2017, Weingut Kremer

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 14.03.21 19:55

Bezeichnung:	Großheubacher Bischofsberg Silvaner "Alte Reben" QW tr.
Winzer/Produzent:	Weingut Kremer
Land / Region:	Deutschland - Franken
Jahrgang:	2017
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:
Preis:	11,5 Euro je 0,75 l (ab Hof) - Herbst 2020
Bewertung:	(90/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	weinaffe
Verkostungsdatum:	12.03.2021
Eingetragen von:	weinaffe
VKN im Detail:	Optik: mittleres Strohgelb mit goldenen Akzenten, dezenter Wasserrand. Nase: feine, elegante Aromatik, Quitte, alte Apfelsorten, zart pfeffrig, Kräuterwürze (Dill, Salbei), hintergründige, zarte Holznote, die viel Finesse zeigt Gaumen: furztrocken (0,8 RZ), saftige Säure, nur mittelgewichtiger Eindruck, dennoch durchaus extraktreich, angenehmer, reifer Gerbstoff aus der Maischegärung, keinerlei Bittertöne, reife gelbe Früchte (Quitte, Apfel, knapp reife Birne), zartwürzig, kräutrig und mineralisch (nasser Stein), dezenter Holzeinsatz, der sich im frischen und langen Abgang zeigt. Fazit: Auch am Untermain gibt es tolle und sehr eigenständige Silvaner, wie hier aus einer 70 Jahre alten Anlage im Großheubacher Bischofsberg. Trotz Maischegärung kein Freakstoff, sondern ein sehr charaktervoller Silvaner mit enorm guten Trinkfluss. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist ausgesprochen gut.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Großheubacher Bischofsberg Silvaner 'Alte Reben' QW tr. 2017 (Weingut Kremer) 

Optik:

mittleres Strohgelb mit goldenen Akzenten, dezenter Wasserrand.

Nase:

feine, elegante Aromatik, Quitte, alte Apfelsorten, zart pfeffrig, Kräuterwürze (Dill, Salbei), hintergründige, zarte Holznote, die viel Finesse zeigt

Gaumen:

furztrocken (0,8 RZ), saftige Säure, nur mittelgewichtiger Eindruck, dennoch durchaus extraktreich, angenehmer, reifer Gerbstoff aus der Maischegärung, keinerlei Bittertöne, reife gelbe Früchte (Quitte, Apfel, knapp reife Birne), zartwürzig, kräutrig und mineralisch (nasser Stein), dezenter Holzeinsatz, der sich im frischen und langen Abgang zeigt.

Fazit:

Auch am Untermain gibt es tolle und sehr eigenständige Silvaner, wie hier aus einer 70 Jahre alten Anlage im Großheubacher Bischofsberg. Trotz Maischegärung kein Freakstoff, sondern ein sehr charaktervoller Silvaner mit enorm guten Trinkfluss.

Das Preis-/Leistungsverhältnis ist ausgesprochen gut.

 (90 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=72636

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