Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 28.02.21 19:42

Bezeichnung: Silvaner trocken - Reserve
Winzer/Produzent: Weingut Wagner-Stempel
Land / Region: Deutschland - Rheinhessen
Jahrgang: 2019
Typ: Weißwein
Rebsorte: Silvaner
Alkohol (Vol.%): 12,5
Verschluss: Schraubverschluss
Weitere Angaben: Säure 6,7g Restzucker 3,2g
Preis: 17 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle)
Bewertung: gut bis sehr gut
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: stollinger
Verkostungsdatum: 27.02.2021
Eingetragen von: stollinger ... [Rückfrage zur VKN an stollinger]
VKN im Detail: Helles strohgelb. In der Nase Staub, ätherisch (Politur, Holzschrank), leicht röstig (Kaffee, Karamell), cremiger Unterton. Im Hintergrund leicht pflanzlich und etwas Apfel.

Sanfte, leicht cremige Säure. Mittlerer bis kräftigerer Extrakt, trotzdem eher leicht wirkender Körper, trockener Eindruck. Herb-griffige Gerbstoffe erzeugen einen eher straffen Eindruck. Aromatisch dicht und karg: etwas grüner Apfel, etwas röstig (Kaffee, Asche) und ätherisch. Balanciert, spannungsvoll mit guter Länge.
Trinkreife: noch lagern
Link 1: https://backend.wagner-stempel.de/sites/default/files/2020-06/RESERVE_Silvaner_2019b.pdf
Link 2: -
Link 3: -
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