Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 15.02.21 19:49

Bezeichnung: Escherndorfer Lump - Silvaner trocken
Winzer/Produzent: Weingut Rainer Sauer
Land / Region: Deutschland - Franken
Jahrgang: 2016
Typ: Weißwein
Rebsorte: Silvaner
Alkohol (Vol.%): 13
Verschluss: Schraubverschluss
Weitere Angaben: Restzucker: 2,1 g/l Säuregehalt: 6,2 g/l
Preis: 12 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 2018
Bewertung: sehr gut
Preis / Genuss: gut
Autor/Verkoster: stollinger
Verkostungsdatum: 05.02.2021
Eingetragen von: stollinger ... [Rückfrage zur VKN an stollinger]
VKN im Detail: Blassgelb. In der Nase viel Steinstaub, etwas heller Rauch. Würzig, leicht pikant und Blüten. Im Hintergrund Kernobst (reifer, grüner Apfel). Tolle Nase!

Die Säure moderat frisch, klar. Mittlerer Extrakt, komplett trocken. Im Antrunk eher sanft, dann zart adstringierende Gerbstoffe, die für Grip und eine anregende Frische sorgen. Recht würzig (Piment, Muskat), getrocknete Kräuter und heller Tabak. Frisch-pflanzlich. Herber Apfel und Johannisbeere. Klar und feingliedrig, leicht und anregend, durchaus expressiv mit guter Länge.
Trinkreife: trinken oder lagern
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